Denne Due Cigni Hakucho Sashimi-kniv haret langt, slankt blad på 22 cm, som er perfekt til at skære fiskekød i tynde strimler. Bladet er lavet af tysk X50CrMoVN15 rustfrit stål, en optimal legering til regelmæssig brug. Dets modstandsdygtighed over for oxidering gør det til en fornøjelse at bruge hver dag ( ved normal brug og vedligeholdelse).
Knivens blad har en Rockwell-styrke på 55/57 HRC, så det forbliver knivskarpt, samtidig med at det er let at vedligeholde med hensyn til slibning. Faktisk kan du vedligeholde den med et slibestål, når behovet opstår. Seriens logo er præget på skærefladen, og de to japanske tegn oversætter ordet "svane", især fordi Hakucho har samme betydning.
Håndtaget er lavet af oliventræ, en ædel træsort med unikke årer. Dets særlige frugtagtige duft giver det en umiskendelig karakter. Håndtaget fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som griber fat i den indvendige klinge med fuld tang.
Stilmæssigt blander kniven enkle, rene linjer med varme farver. Så du får italiensk håndværk blandet med en sober japansk æstetik!
Vask den i hånden, og tør den straks for at undgå langvarig kontakt med fugt. På den måde kan du beholde den i mange år fremover.
Her er knivens dimensioner:
- Håndtagets længde: 12,5 cm
- Samlet længde: 34,5 cm
- Bladets tykkelse: 2 mm
- Vægt: 135g
Oplev alle de sashimi-knive, som KnifeLeader har udvalgt!