Denne Due Cigni Hakucho (også kendt som Pankiri) brødkniv har et savtakket blad, der skærer skorper og smuldre til perfektion uden at beskadige dem.
Bladet er lavet af tysk X50CrMoVN15 rustfrit stål, den ideelle legering til hverdagsbrug. Dets modstandsdygtighed over for korrosion gør det til en fornøjelse at bruge hver dag ( ved normal brug og vedligeholdelse). Legeringen opnår en Rockwell-hårdhed på 55/57 HRC, så du kan holde en god kant, samtidig med at den er nem at vedligeholde med hensyn til slibning takket være en specialanordning til savtakkede knive.
Seriens logo er præget på skærefladen, og de to japanske tegn oversætter ordet "svane", især fordi Hakucho har samme betydning.
Håndtaget er lavet af oliventræ, en ædel træsort med unikke årer. Dets karakteristiske frugtagtige duft giver det prestige.
Håndtaget suppleres af 3 nitter i rustfrit stål, som holder fast i bladet med fuld tang.
Stilmæssigt kombinerer kniven enkle, rene linjer, og stålet passer perfekt til håndtagets nuancerede farve. Resultatet er en blanding af italiensk håndværk og japansk æstetik!
Vask i hånden og tør straks for at undgå længerevarende kontakt med fugt. På den måde kan du bevare den over tid.
Her er knivens dimensioner:
- Håndtagets længde: 11,5 cm
- Samlet længde: 32,5 cm
- Bladets tykkelse: 2 mm
- Vægt: 140g
Her er alle Due Cigni-knive til dine daglige skærebehov!