Fischer har udviklet en række knive til professionel brug med denne HACCP-serie, som overholder de gældende fødevarestandarder. Alle knivene i serien kan derfor bruges i professionelle miljøer (slagterier, delikatesseforretninger osv.) eller i catering.
Denne blødningskniv er en af dem, så du kan arbejde effektivt på lang sigt!
Det 11 cm lange blad er lavet af Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål, beriget med molybdæn og nitrogen. Det er hårdere end standardstål og holder sig skarpt længere. Det er også modstandsdygtigt over for korrosion og slag (ved normal brug). Det er derfor perfekt egnet til intensiv brug i det professionelle miljø.
Slibningen er udført på en specialiseret maskine, så den leverer høj ydeevne lige fra første gang, den bruges.
Håndtaget er også en vigtig del af kniven. Det er lavet af elastomerberiget polypropylen. Det er intuitivt at bruge og behageligt at holde ved, hvilket er en stor fordel, når man arbejder i timevis med dette udstyr. Den gule farve gør, at du kan skelne den fra dine kollegers udstyr eller tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering.
Sidst, men ikke mindst, sørger den udviklede beskyttelse for større sikkerhed i hele rummet. Den forhindrer dine fingre i at komme i kontakt med kniven.
Tøv ikke, og vælg Fischers professionelle kvalitet fremstillet i Frankrig!
Du finder også alle de Fischer-knive, vi har udvalgt specielt, på KnifeLeader!