Fischer har udviklet HACCP-serien af knive for at opfylde kravene i nutidens fødevarestandarder og -metoder. Alle knive i serien kan bruges i slagterier, delikatesseforretninger osv.
Denne udbeningskniv giver dig mulighed for at arbejde effektivt over tid! Den er perfekt til at fjerne kød fra knogler uden at spilde noget.
Bladet på 14 cm er lavet af rustfrit Nitro-B X45CrMoVN15-stål, som er hårdere end standardstål og holder skarpheden over tid. Det er også mere modstandsdygtigt over for korrosion og slag. Så den er perfekt egnet til intensiv professionel brug!
Skæret slibes af en specialmaskine på fabrikken, så det er højtydende lige fra starten og sparer dig tid, når du skærer.
Håndtaget er også en vigtig del af kniven. Det er lavet af elastomerberiget polypropylen. Det er intuitivt at bruge og behageligt at holde på i lang tid, hvilket er en stor fordel, når man arbejder i timevis med det samme materiale i løbet af en hel uge. Den udviklede beskyttelse giver større sikkerhed for hele arbejdsemnet. Den forhindrer dine fingre i at komme i kontakt med klingen.
Endelig giver den gule farve dig mulighed for nemt at skelne den fra andre knive eller tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering.
Tøv ikke, og vælg Fischers professionelle kvalitet fremstillet i Frankrig!
Tag et kig på vores slagterverden for at fuldende dit udstyr!