Ved at købe dette produkt kan du samle op til
15990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 15990
punkter der kan konverteres til en voucher af
8,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
319800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Den japanske damask-charm i et alsidigt format!
13,5 cm lang klinge i damaskusstål: flere lag stål lagt oven på hinanden
Kerneaf svensk rustfrit stål – hårdhed på ca. 59 HRC
Ydre lag af rustfrit stål: øget beskyttelse
Flad slibning: flydende og præcise snit
Hamret overflade og elegante damaskmønstre
Oktogonalt håndtag af magnoliatræ
Hvidt horn på håndledet: optimal balance
Håndlavet af Tsunehisa i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Den japanske universal kniv Yuzo Haruto Damas er en kompakt model, der nemt finder sin plads i ethvert køkken. Med sin 13,5 cm lange klinge ligger den mellem en universalkniv og en kokskniv, hvilket gør den til en fremragende ledsager til de daglige skæreopgaver. Frugt, grøntsager, krydderurter eller små stykker kød: Den er meget alsidig og samtidig nem at håndtere, hvilket er en fordel ved præcisionsarbejde.
Denne håndlavede universal kniv,der er fremstillet i Japan af knivfabrikken Tsunehisa, kombinerer traditionelle materialer med en raffineret finish. Den hamrede damask-klinge og håndtaget af magnoliatræ giver den et autentisk udseende, der vil tiltrække elskere af japanske knive.
Klingen på 13,5 cm består af flere lag rustfrit stål, der er lagt oven på hinanden. Denne damask-struktur sikrer en velafbalanceret klinge og skaber samtidig de karakteristiske bølgemønstre, der ses på overfladen. Hver kniv har således et lidt anderledes mønster, hvilket bidrager til dens unikke karakter.
Kernen er fremstillet af svensk rustfrit stål, en legering der er værdsat for sin balance mellem skæreegenskaber, nem vedligeholdelse og korrosionsbestandighed. Efter varmebehandling opnår den en hårdhed på ca. 59 HRC, hvilket giver en holdbar skærekant, der er velegnet til daglig brug.
Den flade slibning fremmer en jævn indtrængning i fødevarerne og sikrer rene snit. Den hamrede overflade fuldender bladets æstetik og fremhæver samtidig damaskmønstrene. Samlet set fremstår kniven i en elegant stil, der fremhæver det håndværksmæssige arbejde udført i Japan.
Skæftet er fremstillet af magnoliatræ, en let træsort, der ligger behageligt i hånden og ofte anvendes i japansk knivfremstilling. Træets naturlige årer varierer fra kniv til kniv, hvilket gør hvert eksemplar unikt.
Den hvide hornkappe bidrager til knivens gode balance. Den skaber desuden en elegant kontrast til håndtagets lyse nuancer. Også her varierer de naturlige nuancer fra eksemplar til eksemplar, hvilket understreger knivens håndværksmæssige karakter.
Den ottekantede form sikrer et behageligt greb for både højre- og venstrehåndede. Den giver god kontrol over bevægelserne ved gentagne snit og bidrager til knivens generelle balance.
Selvom stålet er rustfrit, kræver denne japanske Yuzo Haruto Damas-universalkniv nogle forholdsregler for at bevare sine skæreegenskaber. Vask den kun i hånden med en blød svamp og et mildt rengøringsmiddel, og tør den derefter omhyggeligt af, inden du lægger den væk.
Opvaskemaskinen bør undgås for at bevare både skærekanten og de naturlige materialer i skæftet. En lejlighedsvis slibning med en egnet slibesten vil sikre, at din håndlavede universalkniv bevarer sin ydeevne i lang tid.
Tsunehisa-knivserien viderefører den japanske håndværkstradition gennem omhyggeligt fremstillede knive, der er designet til at ledsage madentusiaster i hverdagen.
Find Yuzo Haruto Damas-knivene på vores hjemmeside!
Du vil måske også synes om
