Opinel kokkekniv Les Forgés 1890 17 cm klinge

Kokkekniven er uundværlig for alle kokke. Denne 17 cm Opinel Les Forgés 1890 kokkekniv er ingen undtagelse: Det er et alsidigt, mellemstort værktøj, der er nemt at håndtere i alle håndstørrelser. Den er lige så nyttig til at hakke mad som til at snitte grøntsager (løg, gulerødder, hvidløg, peberfrugter ...) eller hakke krydderurter.

Denne kollektion består af knive, der er smedet af runde stænger af X50CrMoV15 rustfrit stål. På den måde bliver de 3 monoblokzoner smedet samtidig: blad, skæfte og tang. Denne fremstillingsproces kombinerer styrke, balance og kvalitetsfiberisering.

Den opnåede styrke er 56/57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket giver klingen god modstandsdygtighed over for slid over tid. Derudover sikrer det legerede stål en højtydende skærekant, men er alligevel let at slibe, hvis det er nødvendigt. Desuden er den kumulative slibevinkel på 30° resultatet af en manuel operation, der er underlagt strenge kontroltests, hvilket er med til at sikre optimal skærekraft.

Håndtaget, der er lavet af stabiliseret bøgetræ, er meget raffineret og autentisk. Faktisk kan træets udseende variere betydeligt fra det ene træ til det andet for den samme art. Så hvert håndtag er unikt i sin nuance, åretegning og knaster. V-grebssystemet letter grebet, mens den buede Ergo-profil er specielt designet til at reducere muskeltræthed.

Til rengøring af træhåndtag anbefaler vi på det kraftigste at bruge en ren klud fugtet med lunkent vand (20 °C) og derefter straks tørre efter med en tør klud. Undgå absolut at køre håndtaget under vand eller lade vand trænge ind i åbningen, da dette vil deformere håndtaget.

Leder du efter et supplerende produkt? Tøv ikke med at gå på opdagelse i alle knivene i Les Forges 1890-serien på KnifeLeader!