Sæt med 3 Bordeaux-rillede kobberforme, 5,5 cm

Lav lækre traditionelle cannelés med dette sæt med 3 Chevalier Diffusion canneléforme i kobber!

Takket være kobbermaterialet fordeler og spreder de varmen ideelt til kontrolleret bagning. Dine cannelés bliver sprøde udenpå og bløde indeni.

Før du bruger dine forme første gang, skal du sørge for, at de er forseglede. Det gør du ved at vaske og skylle formene forsigtigt med en klud. Påfør derefter et lag smøremiddel (helst spray), og sæt de tomme forme i en meget varm ovn (200/230°c) i 20 minutter. Tag til sidst formene ud af ovnen, og lad dem køle af, før du tørrer dem af med køkkenrulle.

Dette trin skal udføres første gang og ved hver rengøringsfase, da det er afgørende for en perfekt fjernelse af kanelsneglene fra formene.

Det anbefales ikke at vaske canneléformene mellem brug. Faktisk kan canneléforme af kobber ikke vaskes for at bevare den fine fedtfilm, der sikrer fremragende afformning. Du kan dog gnide formens ydre overflade med en blanding af mel, æggehvide og hvid eddike for at genskabe dens glans.

Varier dine opskrifter med cannelés med saltet emmentaler og chorizo til aperitif eller med chokolade eller hindbær!

Oplev også vores tærte- og tarteletteforme!