Professionel skinkekniv Ambrogio Sanelli Supra sort

Ambrogio Sanellis køkkenknive er designet til både passionerede amatørkokke og professionelle kokke. Takket være deres fremragende forhold mellem kvalitet og pris er disse knive det foretrukne valg i køkkener over hele verden.

Ambrogio Sanellis Supra-serie: designet til professionelle

Fokuser på Ambrogio Sanellis skinkekniv fra Supra-serien. Den er specielt designet til professionel brug. Knivens blad er lavet af rustfrit NitroB-stål i topkvalitet, beriget med nitrogen. Dette stål kombinerer hårdheden fra kulstof med styrken fra rustfrit stål, hvilket giver dig en enestående skæreevne og forbedret holdbarhed. Med 0,1 % nitrogen, 0,5 % kulstof og 14,5 % krom, suppleret med vanadium og molybdæn, sikrer denne sammensætning et robust, korrosionsbestandigt blad, der passer perfekt til kravene i professionelle køkkener.

Hvert trin i fremstillingsprocessen er nøje kontrolleret, lige fra klingens hårdhed og ruhed til korrosions- og kanttest. Specifik varmebehandling garanterer et blad, der er skarpt, korrosionsbestandigt og i overensstemmelse med fødevarestandarderne. PEAK-semipolering giver bladet et perfekt glid gennem maden, mens lasermærkning certificerer ægtheden af hvert stykke.

Håndtaget, der er designet i SEBS-elastomer, giver et behageligt og sikkert greb. Desuden sørger den antibakterielle behandling og skridsikre overflade for sikker og hygiejnisk brug. Håndtagets smarte design letter også rengøringen og forhindrer ophobning af madrester.

Denne Ambrogio Sanelli Supra skinkekniv kan steriliseres og overholder NSF-standarderne, hvilket garanterer en upåklagelig hygiejne. Denne Supra-skinkekniv fås i størrelserne: 24 cm, 28 cm og 32 cm.

Få mere at vide om Ambrogio Sanelli-mærket

Ambrogio Sanelli har videreført sin ekspertise inden for bestik i over hundrede år. Mærket blev grundlagt i den gamle landsby Premana i hjertet af de italienske alper og begyndte med at fremstille enkle jernredskaber.

Fra at være en ydmyg jernværktøjsfabrik har Ambrogio Sanelli udviklet sig til et globalt benchmark med distribution i over 70 lande. I dag er mærket synonymt med ekspertise for gastronomiske fagfolk og tilbyder et stort udvalg af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet, herunder de berømte trøffelriver.

Hos Ambrogio Sanelli er harmoni mellem traditionelthåndværk og teknologiske fremskridt kernen i fremstillingsprocessen. Hver kniv er resultatet af lidenskabelig dedikation og gennemgår 27 omhyggelige produktionsfaser. Fra præcis laserskæring af stålet over streng varmebehandling til omhyggelig polering, sprøjtestøbning af ergonomiske håndtag og lasermærkning af hvert blad - hvert trin udføres med den største omhu. Selv emballagen er designet til at afspejle den kvalitet og sans for detaljer, der kendetegner hvert enkelt produkt.

For flere skinkeknive, klik her!