Ambrogio Sanelli Supra sort professionel slagterkniv i amerikansk stil

Denne Ambrogio Sanelli Supra slagterkniv i amerikansk stil er kendt af professionelle og er et must-have for enhver professionel eller amatørkok, der kræver det allerbedste.

Uundværlige knive til professionelle slagtere

Denne amerikanske kniv er designet til at skære store stykker okse-, kalve- og svinekød med lethed. Dens enestående effektivitet gør det muligt at lave rene, hurtige snit gennem selv de tykkeste muskler. Det kraftige, præcise blad gør det til en leg at skære store stykker kød. Uanset om du skal grille eller tilberede en søndagssteg, er denne kniv et uundværligt redskab til at opnå et perfekt resultat hver gang.

Bladet er fremstillet af rustfrit Nitro B-stål, der er beriget med 0,1 % kvælstof for at opnå en øget styrke, som svarer til den, der opnås ved tilsætning af kulstof, samtidig med at det bevarer sine rustfrie egenskaber. Derudover indeholder dette stål 0,5 % kulstof for optimal hårdhed og 14,5 % krom for overlegen korrosionsbestandighed. De tilføjede elementer vanadium og molybdæn forstærker disse egenskaber og skaber et blad, der ikke kun er skarpt, men også holdbart.

Hver kniv gennemgår en række strenge tests for at sikre kvaliteten. Hårdheden kontrolleres omhyggeligt for at bekræfte effektiviteten af varmebehandlingen, som er afgørende for skæreevne, korrosionsbestandighed og fødevaresikkerhed. Knivens ruhed testes også for at bekræfte effektiviteten af PEAK-behandlingen (semipolering), der sikrer en jævn skæring, og der udføres ogsåkorrosionstests, verifikation af laserskærevinklen og test af knivsæggen for at garantere en fejlfri ydeevne og holdbarhed.

Håndtaget er lavet af gummilignende SEBS-elastomer. Det giver overlegen modstandsdygtighed over for syrer, temperaturvariationer og stød. Det er beriget med et antibakterielt middel og har en skridsikker overflade for sikker brug. Beskyttelsen med bløde kanter letter rengøringen og forhindrer ophobning af madrester.

Denne Ambrogio Sanelli Supra-slagterkniv er steriliserbar og NSF-kompatibel og er ideel til brug i professionelle køkkener, hvor den tilbyder hygiejne og pålidelighed. Et uundværligt værktøj for kokke, der ikke går på kompromis med kvalitet og sikkerhed. Kniven fås i flere størrelser, så den passer til dine behov: 26 cm og 31 cm.

Oplev det italienske mærke Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli er et mærke, der er gennemsyret af historie og ekspertise. Ambrogio Sanelli blev grundlagt for over 100 år siden i landsbyen Premana i hjertet af de italienske alper og begyndte med at fremstille simple jernredskaber. I dag tilbyder dette anerkendte italienske mærke et bredt udvalg af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet. Ambrogio Sanelli er til stede i over 70 lande og har etableret sig som det foretrukne mærke for gastronomiske fagfolk.

Mærket kombinerer dygtigt traditionelt håndværk med avanceret teknologi og skaber højtydende, langtidsholdbare knive, der er designet til at gøre din tid i køkkenet lettere. Hver Ambrogio Sanelli-kniv er resultatet af 27 strenge produktionstrin, herunder præcis laserskæring af stålet, omhyggelig varmebehandling, omhyggelig polering, sprøjtestøbning af de ergonomiske håndtag, lasermærkning af bladene og særlig opmærksomhed på emballagen.

Med Ambrogio Sanelli bliver enhver opgave i køkkenet en fornøjelse, uanset om man snitter sprøde grøntsager, skærer delikate skiver kød eller river trøfler fint til en raffineret ret.

Klik her for at se andre slagterknive!