_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
9990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 9990
punkter der kan konverteres til en voucher af
5,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
199800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Kniv anbefales til udskæring af fisk
16 cm blad med hamret San Mai-struktur : 3 skiftende lag stål
AUS8 japansk rustfri stålkerne med kulstof, molybdæn + vanadium
SUS1A-1 topstål: forbedret anti-korrosionsbeskyttelse
Mørkt ovalt lamineret træhåndtag: kan bruges af begge hænder
Lækkert opbevaringsetui i træ - fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne deba-kniv på 16 cm har en typisk japansk form med et bredt blad, der er ideelt til at hakke fisk.
Bladets struktur er kendt som San Mai, hvilket betyder, at det er dannet af 3 lag. Det har et forenklet damaskusmønster, som du kan se på undersiden af bladet i form af en lille uregelmæssig bølge.
Hjertet af klingen er lavet af AUS8 japansk rustfrit stål, beriget med molybdæn og vanadium, 2 vigtige elementer i en legering. For eksempel øger molybdæn knivens modstandsdygtighed over for korrosion, mens vanadium øger dens modstandsdygtighed over for slag.
AUS8-stål indeholder også 0,8 % kulstof og 14,5 % krom. Førstnævnte har indflydelse på knivens hårdhed (som i alt er 59 HRC), mens sidstnævnte er afgørende for knivens modstandsdygtighed over for oxidation. Disse forskellige elementer giver en højtydende legering, der er nem at vedligeholde.
Alt dette er toppet af et lag SUS1A-1-stål, som øger knivens modstandsdygtighed over for korrosion.
Bladets hamrede finish giver kniven karakter. Hver celle er unik, så alle knive i serien får et originalt udseende.
Håndtaget er lavet af mørkt lamineret træ med unikke årer på hver model. Den ovale form gør det velegnet til både højre- og venstrehåndet brug, og den polerede overflade er meget behagelig i hånden. Kniven er let, hvilket er vigtigt, hvis du skal bruge den i længere tid, da den vil trætte dit håndled mindre.
Kniven leveres i en smuk trækasse, hvis låg er pyrograferet med brandets logo for at øge autenticiteten. Det er en ideel gave eller endda en godbid til dig selv!
Pleje: Vaskes i hånden og tørres straks med en blød klud. Når kniven er vasket og tørret ordentligt, kan den opbevares i sin æske, væk fra fugt.
Lidt baggrundsinformation:
Shizu Hamono japanske knive er blevet skabt i et halvt århundrede i byen Seki i Japan.
Producenten åbnede sine døre i 1959 og kombinerer perfekt japanske traditioner med nye teknologier for at skabe sine knive. Knivene lever op til de højeste standarder og giver langvarig støtte i køkkenet. Shizu Hamonos speciale er bladpolering, en kompleks proces, der afhænger af de anvendte legeringer.
Denne ekspertknivmager tilbyder dig Shizu Hamono Yamato-knivserien, æstetiske, højtydende modeller, som hurtigt vil tjene sig selv ind.
Vores udvalg af Shizu-knive finder du her!
Du vil måske også synes om
