Zwilling Pro 13 cm smedet bagelkniv med tænder

Zwilling Pro tyske køkkenknive er perfekte til både professionelle og amatører. Deres funktionalitet og effektivitet passer til alle! Du vil nyde dine snit i mange år fremover.

Denne bagelkniv på 13 cm anbefales til præcisionsskæring af dine forskellige boller, der er kendt for deres komplicerede skorpe og delikate kød. Knivens særlige fortanding (med tænder i forskellige størrelser) sikrer en jævn indtrængning: din mad bliver ikke beskadiget.

Bladet er designet i rustfrit stål og er beriget med kulstof og krom: koncentrationen af disse to elementer forbedrer knivens korrosionsbestandighed og styrke yderligere.

Faktisk er hårdheden omkring 56/58 HRC, så skæret forbliver skarpt, men stålet er nemt at vedligeholde, f.eks. med en slibepistol- en hurtig og effektiv løsning, selv i professionelle køkkener.

Desuden er bladet smedet ved hjælp af Zwillings patenterede SIGMAFORGE-proces: bladet er formet af et enkelt stykke stål, så man undgår svejsning eller klæbepunkter og øger knivens styrke og balance.

Varmebehandlingen af bladet er baseret på FRIODUR-hærdning. Det betyder, at stålet lægges i is direkte efter opvarmningen for at sænke temperaturen. Det øger stålets styrke og hårdhed yderligere.

Denne teknik perfektionerer også skæret og giver det en let smidighed, som gør det nemt at bruge (det betyder ikke, at kniven er fleksibel).

Slibningen udføres i V-Edge Profile (dvs. med en "V"-form) med 15° på hver side af bladet. Skæret er skarpt og kan konkurrere med selv nogle japanske knive!

Det let buede skæfte er blødt og behageligt i hånden (en nyskabelse fra mærket, som tilføjer et designtouch!). Håndtaget i sort syntetisk materiale har 3 nitter, som holder bladet fast på indersiden. Komforten er optimal, og kniven er velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere.

Ud over sin ydeevne kan denne serie af køkkenknive også kendes på sin slanke stil, der er udviklet af den italienskfødte designer Matteo Thun: et design, der naturligvis er i ergonomiens tjeneste, men som unægtelig giver disse knive et særligt præg... Det er en perfekt blanding af klassisk og moderne.

For at passe på din kniv skal du vaske den i hånden og tørre den med det samme med en blød klud for at bevare dens udseende og ydeevne over tid.

Klik her for at vælge mellem de forskellige funktioner i Zwilling Pro-serien!