_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11990
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
239800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En praktisk og holdbar universalkniv
18 cm med grantonskær og smedet blad - Krom/kulstofberiget rustfrit stål
FRIODUR-køling: ishærdning for øget styrke
Hurtig og nem slibning - Rockwell-styrke mellem 56/58 HRC
V-kantet profilskåretråd med 30° total vinkel
Sort syntetisk håndtag med buet bolster + 3 nitter i rustfrit stål til fastgørelse
Velegnet til professionel brug - Fremstillet i Tyskland
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Bladet på denne Zwilling Pro 18cmsantoku-kniv er lavet af rustfrit stål. Sidstnævnte er blevet beriget med kulstof og krom, da disse to elementer har en direkte indvirkning på knivens korrosionsbestandighed og styrke, som begge er forbedret!
Dens Rockwell-hårdhed er omkring 56/58 HRC: Skæret er ikke kun effektivt på lang sigt, men det er også let at vedligeholde, hvis det er nødvendigt (f.eks. med et slibestål i et par hurtige, præcise strøg).
Bladet er smedet ved hjælp af SIGMAFORGE-processen (en Zwilling-proces ): Det er formet af et enkelt stykke stål, så man undgår for mange fastbrændte punkter, hvilket øger knivens styrke og balance.
FRIODUR-anløbning er en særlig Zwilling-varmebehandling, som består i at nedsænke stålet i is for at sænke dets temperatur. Formålet er at øge stålets styrke og hårdhed yderligere, som allerede er forbedret af legeringen. Det perfektionerer også skæret og giver det lidt ekstra fleksibilitet, når du skærer.
V-Edge-profilslibningen (dvs. med en "V"-form) er på 15° på hver side af bladet. Skærekanten er markant og kan endda konkurrere med nogle japanske knive (da den gennemsnitlige vinkel på en vestlig kniv er 34°, og her har vi en kumulativ vinkel på 30°). Resultatet er, at madfibrene ikke går i stykker: De skæres rent, og smagen bevares.
Denne ZwillingPro18 cm santoku-kniv er den japanske pendant til den vestlige kokkekniv. Det er en multifunktionel kniv par excellence: Den skærer, hugger og hakker takket være det let buede blad, der skaber en behagelig vuggende effekt, når du skærer. Desuden er skærefladen med granton-kant, som forbedrer stålets non-stick-egenskaber, så maden hænger mindre fast, når den skæres.
Det let buede skaft udgør forbindelsen mellem bladet og håndtaget. Det er blødt og behageligt at røre ved og hjælper med at forhindre fingrene i at glide på skæret. Håndtaget er i mellemtiden lavet af sort syntetisk materiale med 3 nitter, der fastgør den fuldsilkeklinge indeni. Komforten er optimal for både venstre- og højrehåndede brugere.
Denne knivserie kan også genkendes på sin slanke, moderne stil, der er udviklet af den italienske designer Matteo Thun. Det endelige resultat er en tidløs stil, som vil tilfredsstille selv de mest krævende kokke!
Pas på din kniv ved at vaske den i hånden og tørre den af med en blød klud efter rengøring for at forhindre, at der bliver fugt på skærefladen.
Du vil måske også synes om
