Fischer ZEN 17 cm professionel santoku-kniv med ekstrem hårdhed

ZEN-knivserien er designet af Fischer i Frankrig med det formål at tilbyde dig en serie ultra-praktiske knive! Enhver kok har selvfølgelig sine egne forventninger til skæreudstyr, men ZEN-knivene er i stand til at opfylde de vigtigste udvælgelseskriterier for alle kokke, uanset om de er erfarne eller ej!

Denne 17 cm lange santokukniv har et blad i førsteklasses Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål.

Det opnår en hårdhed på omkring 60/61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et meget højt gennemsnit for en vestlig køkkenkniv. Det gør, at den bevarer sin ideelle skærekvalitet og endda holder omkring 50 % længere end konventionelle knive på markedet. Den er også blevet slebet i hånden i den reneste franske bestik-tradition! Denne proces giver bladet en knivskarp, langtidsholdbar kant samt en eksemplarisk finish.

Micarta-håndtaget er et bemærkelsesværdigt træk ved denne professionelle kniv: Det er lavet af en blanding af hør og harpiks og er både solidt og hygiejnisk. Det er nemt at gribe om og let, så det er nemt at bruge i lang tid. Skæftet og basen i rustfrit stål er specielt kalibreret til perfekt balance.

Denne knivserie er testet og godkendt af den anerkendte kok Cyrille ZEN, som har været finalist i et berømt madlavningsprogram. Uanset om du er professionel kok eller madlavningsentusiast, vil du elske disse enestående knive! Desuden er deres stil yderst tiltalende. Det slanke stålblad passer perfekt sammen med det blåsorte micarta-håndtag, hvilket giver en tidløs designerkniv.

Tøv ikke med at opdage Fischer Zen franske knive på KnifeLeader!