Higonokami Kanetsune lommekniv 7 cm blad sort stålhåndtag

Denne traditionelle japanske lommekniv er fremstillet af det anerkendte Kanetsune Seki-mærke, som blev grundlagt i 1964 i Seki by, der er kendt som Japans hovedstad for bestik.

Bladet på denne Higonokami er lavet af mørkt kulstofstål. Det kaldes San Mai, hvilket betyder, at bladet består af 3 lag, et meget hårdt i midten, der garanterer en solid kant, og et andet omkring det, lavet af blødere stål, der omslutter kernen. Det giver klingen en let fleksibilitet.

Klingens åbne- og lukkesystem afhænger af "Chikiri"-linsen, der er placeret øverst på håndtaget. Den fungerer som et håndtag, der gør det nemt at håndtere kniven.

Håndtaget på denne japanske foldekniv er udformet i sort stål. Den smukke forgyldte indgravering med japanske tegn er i overensstemmelse med den lokale bestik-tradition (hvor smeden anbringer sin signatur). Håndtaget har også et øje til at sætte en snor i.

Da kulstof kan oxideres, skal kniven vaskes i hånden og tørres direkte af med en blød klud. Den må ikke komme i opvaskemaskinen eller lægges i blød. Det er vigtigt at bemærke, at en carbonkniv trods omhyggelig pleje kan ændre farve en smule med tiden - det er helt normalt.

Find alle japanske lommeknive fra Higonokami på Knifeleader.eu!