Denne udbeningskniv på 16 cm er en del af SANELLI Premana-serien, der er designet til professionelle. Denne serie tilbyder dig ergonomiske, meget effektive knive, der er fremstillet direkte i Italien, hvor den professionelle knowhow er ubestridelig.
Det stive blad på 16 cm er lavet af rustfrit stål, en robust legering med gode korrosionsbeskyttende egenskaber og fremragende stødmodstand. Gentagen brug vil have mindre indflydelse på det samlede slid på kniven.
Legeringen er også en smule fleksibel (bemærk, at bladet ikke er fleksibelt, men det betyder, at det er mere modstandsdygtigt over for slag), hvilket gør den endnu nemmere at bruge.
Dens Rockwell-hårdhed er mellem 54/56 HRC, hvilket gør den let at slibe. Det er meget praktisk for brugere, der har travlt, som f.eks. slagtere, der skal lave det ene snit efter det andet! Alt, hvad du behøver, er et godt slibestål, og så er du færdig på få sekunder.
Den skarpe kant gør det også nemt at skære i alle typer kød og adskille kød fra knogler med præcision, når du drejer rundt.
Det grønne håndtag i syntetisk fiber er en meget vigtig del af knivens samlede balance. Faktisk giver det en række væsentlige fordele ved intensiv brug.
Først og fremmest hjælper dets unikke form med at reducere RSI (muskuloskeletale lidelser) forårsaget af gentagen brug. Den er ugiftig og overholder de europæiske standarder, der gælder på arbejdspladsen.
For det andet er overfladen let ru for at sikre større skridsikkerhed. Desuden er den modstandsdygtig over for ætsende stoffer og store temperaturvariationer fra -40 til +150 °C.
Det betyder, at den kan steriliseres eller gå i opvaskemaskinen, hvilket giver bedre hygiejne og sparer tid. Desuden giver den grønne farve dig mulighed for at tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering. Sidst, men ikke mindst, er kniven perfekt afbalanceret til langvarig brug og gentagne opgaver.
Vælg Sanelli-knive, som har alle de funktioner, professionelle leder efter!
Vi har et stort udvalg af italienske Sanelli-knive på vores KnifeLeader-hjemmeside! Kom og tag et kig!