Denne 18 cm udbeningskniv er en del af denprofessionelle Premana-serie fra det italienske mærke SANELLI. De er faktisk designet til at være ergonomiske og holdbare, hvilket er vigtige egenskaber i et professionelt miljø.
Det stive, slanke blad på 18 cm er lavet af rustfrit stål, en solid legering med gode korrosionsbeskyttende egenskaber og god stødmodstand. Gentagen brug har mindre indflydelse på knivens samlede slitage. Den præcise legering gør, at den er lidt fleksibel (bemærk, at bladet ikke er fleksibelt, men det betyder, at det er mere modstandsdygtigt over for slag på grund af denne lille smidighed), hvilket gør den endnu lettere at bruge. Så kan du nemt føre den rundt om knoglerne og fjerne alt det kød, du har brug for, uden problemer. Intet rod!
Desuden har den en Rockwell-hårdhed på 54/56 HRC, hvilket gør den nem at slibe. Det er især nyttigt for travle brugere, f.eks. slagtere eller delikatesseforretninger, som skal foretage det ene snit efter det andet! Alt, hvad du behøver, er et godt slibestål, og så er du klar til at gå i gang.
Håndtaget af syntetisk fiber er en meget vigtig del af kniven og bidrager til dens samlede balance. Først og fremmest hjælper den omhyggeligt designede form med at reducere RSI (muskel- og skeletbesvær) forårsaget af gentagen brug.
Det er ugiftigt og overholder de europæiske standarder, der gælder på arbejdspladsen.
For det andet er overfladen let ru for at sikre større skridsikkerhed.
Desuden er det modstandsdygtigt over for ætsende stoffer og store temperaturvariationer fra -40 til +150 °C.
Det betyder, at den kan steriliseres eller gå i opvaskemaskinen, hvilket giver bedre hygiejne og sparer dig tid.
Desuden giver den grønne farve dig mulighed for at tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering.
Sidst, men ikke mindst, er kniven perfekt afbalanceret til langvarig brug og gentagne opgaver.
Tøv ikke med at gå på opdagelse i vores store udvalg af SANELLI-knive!