.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
9490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 9490
punkter der kan konverteres til en voucher af
4,75 €.
For at købe dette produkt skal du have
189800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En nyttig kniv til at skære hele stykker.
57/58 HRC styrke - Godt forhold mellem skarphed og vedligeholdelse
23 cm buet blad i 1.4116 rustfrit stål - Satinfinish
Ergonomisk sort POM-håndtag - behageligt greb
Stålfod indgraveret med stiliseret tyretegn
Skabt i samarbejde med den tyske kok Tim Malzer
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Med denne 23 cm lange pålægskniv kan du skære smukke, jævne skiver af hele stykker, f.eks. skinke. Det lange, smalle blad gør det muligt at skære kød uden at beskadige det, så man får fine skiver.
Kai Shun Kamagata Tim Malzer-kniven er en højtydende, ergonomisk kniv, der egner sig perfekt til regelmæssig brug. Den er intuitiv at bruge, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og passionerede amatører.
Den giver dig mulighed for at lave effektive bevægelser, så du får rene, præcise snit. Kai Shun Kamagata-serien blev skabt i samarbejde med den berømte tyske kok Tim Malzer, og det er ikke hans første møde med den japanske producent, da han allerede har deltaget i udviklingen af flere succesfulde serier med mærket.
Knivblad:
Bladet er lavet af satineret 1.4116 rustfrit stål, en populær legering i den kulinariske verden, især takket være dens 14,8 % kromindhold. For at give dig en idé er krom et vigtigt element i kampen mod oxidering.
Legeringens hårdhed stiger til omkring 57/58 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et godt forhold mellem kantlevetid og kantvedligeholdelse.
Bladets form bidrager til knivens originalitet. Spidsen af bladet er buet. Tim Malzer fandt selv på dette koncept, da det var en form, der ville gøre kniven lettere at håndtere (han havde observeret det på knivmodeller i Japan). Det er faktisk herfra, serien har fået sit navn, idet Kamagata betyder "seglformet " på japansk.
Kokkens personlige signatur er direkte synlig på skærefladen og markerer dens ægthed!
Håndtaget:
Knivens håndtag er lavet af sort POM, en robust letvægtspolymer, der er værdsat i køkkenet for sin holdbarhed. Desuden er det modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og stød. Den afrundede form passer perfekt til din håndflade, uanset om du er højre- eller venstrehåndet. Endelig vil du sætte pris på det logo, der er indgraveret i bunden af håndtaget: en stiliseret tyr, der repræsenterer samarbejdet mellem Tim Malzer og Kai.
Kniven kan rengøres i hånden med mild sæbe og en ikke-slibende svamp. Derefter kan du tørre den af med en blød klud og opbevare den væk fra fugt.
Kai Shun Kamagata-kniven vil overbevise dig med sit minimalistiske, tidløse look. Det er en god idé til at forbedre din præstation i køkkenet.
Se vores udvalg af slibesten her!
Du vil måske også synes om
