Suehiro Debado LD101 japansk slibesten - korn 1000

Suehiro er specialist i slibesten og redskaber, der gør det lettere at slibe. Med base i Japan udvikler Suehiro tilbehør til alle kokke, både professionelle og amatører. Suehiros hvæssesten er kendt for deres effektivitet og lange levetid. Med Suehiro kan du være sikker på, at dine yndlingsknive bliver passet godt på, så de får deres fulde potentiale frem!

Denne Suehiro Debado LD-101-sten er bredere end gennemsnittet, så den slides mindre hurtigt. Det skyldes også brændingsprocessen og det faktum, at den ikke indeholder noget syntetisk bindemiddel.

Dens kornstørrelse #1000 anses for at være medium, så den anbefales til regelmæssig vedligeholdelse af dine klinger, før de mister for meget af deres skarphed.

På grund af dets holdbarhed anbefales det især til professionelle, men det er også velegnet til husholdningsbrug!

Sådan bruger du det:

Da den er ikke-absorberende, skal den bare fugtes, hvilket sparer dig tid (du behøver ikke at lægge den i blød i ti minutter før brug).

Du vil bemærke, at der dannes et lille farvet slam på stenens overflade, og det er helt normalt. Dette "slam" er endda vigtigt, da det hjælper med at skærpe kniven, så lad være med at rense det under processen.

Efter brug kan du skylle den brugte overflade og rengøre den med en lille, blød børste. Tør den af med en tør klud, og lad den tørre i et rum ved stuetemperatur (undgå direkte sollys, så tørrer den hurtigere).

Hvad er inkluderet?

- En lille Nagura-sten (ca. 7 x 2 x 2 cm): Denne lille model bruges til at skabe det berømte slam, der letter stenens virkning. Som vi sagde, forstærker dette stenens slibekraft og øger derfor dens effektivitet.

- En base til at stabilisere stenen under brug. Den kan tages af, så du ikke behøver at bruge den, hvis du f.eks. foretrækker at placere stenen på en klud.

Bemærk: Stenens mål kan variere med nogle få millimeter og dens vægt med nogle få gram - det er helt normalt.

Oplev alle de japanske sten, vi tilbyder!