Ambrogio Sanelli Supra professionel kokkekniv

Ambrogio Sanellis Supra-kollektion er designet til at opfylde alle kokkes behov, uanset om de har været professionelle i mange år eller er passionerede nybegyndere. Hver Supra-kniv er designet til at være ekstremt praktisk og til at opfylde de vigtigste krav i køkkenet. Den professionelle Ambrogio Sanelli Supra-kokkekniv er ingen undtagelse.

En professionel kokkekniv fra Ambrogio Sanelli

Denne kokkekniv har en bemærkelsesværdig innovation: brugen afrustfrit NitroB-stål. Dette nitrogenberigede stål kombinerer den øgede hårdhed, som kulstof typisk giver, med en enestående korrosionsbestandighed takket være et nitrogenindhold på 0,1 %. Sammensætningen er beriget med 0,5 % kulstof for hårdhedens skyld og 14,5 % krom for holdbarhedens skyld. Vanadium og molybdæn er også tilsat for at forstærke disse egenskaber.

Hver klinge gennemgår en række strenge tests. Hårdheden kontrolleres for at bekræfte effektiviteten af varmebehandlingen, som spiller en afgørende rolle for skæreevne, korrosionsbestandighed og overholdelse af fødevarestandarder. En særlig semipoleringsbehandling, kaldet PEAK, sikrer derefter en glat overflade, der gør det lettere at skære og samtidig øger korrosionsbestandigheden. Der udføres også test af korrosionsbestandighed og skærets præcision for at sikre knivens fejlfri effektivitet.

Hver knivs ægthed og sporbarhed garanteres ved hjælp af lasermærkning af bladet. Håndtaget, der er lavet af SEBS-elastomer, giver et sikkert greb takket være den skridsikre overflade og modstandsdygtigheden over for syrer, temperaturvariationer og stød. Det er også behandlet med et antibakterielt middel for optimal hygiejne. Håndtagets udformning med den let konturerede beskyttelse letter rengøringen og forhindrer, at der samler sig madrester.

Supra kokkekniven kan steriliseres og overholder NSF-standarderne. Den er en pålidelig følgesvend i køkkenet med sikkerhed, hygiejne og enestående skæreevne. Brug den med selvtillid, og lad din kulinariske kreativitet flyde.

Denne Ambrogio Sanelli Supra kokkekniv fås i bladstørrelser: 16 cm, 20 cm, 24 cm, 26 cm og 30 cm.

Ambrogio Sanelli: et mærke til professionelle kokke

Ambrogio Sanelli er et mærke, der blev født for over 100 år siden i landsbyen Premana i hjertet af de italienske alper, et sted, der er kendt for sin århundredgamle ekspertise inden for jernbearbejdning. Til at begynde med specialiserede Ambrogio Sanelli sig i at fremstille simple jernredskaber og lagde dermed grunden til sin arv.

I årenes løb har denne italienske virksomhed udvidet sin horisont til at tilbyde et stort udvalg af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet, herunder enestående trøffelristere. Ambrogio Sanelli er til stede i over 70 lande og er blevet et referencemærke for professionelle i gastronomien.

Ambrogio Sanelli er stolt af sin arv og kombinerer dygtigt de håndværksmæssige metoder, der er arvet fra grundlæggerne, med de mest moderne teknologiske fremskridt. Resultatet? Højtydende, langtidsholdbare knive, der er designet til at ledsage dig på alle dine kulinariske eventyr.

Fødslen af en Sanelli-kniv er resultatet af en omhyggelig proces i 27 trin, herunder laserskæring af stålet, varmebehandling, polering, sprøjtestøbning af håndtaget, lasermærkning af bladet og selvfølgelig design af emballagen. Hvert trin er et løfte om kvalitet og holdbarhed for knive, der ikke bare er værktøjer, men sande partnere i køkkenet.

Oplev andre kokkeknive på KnifeLeader.eu!