Ambrogio Sanelli Supra Kødøkse

Hvert snit tæller: opdag den forskel, en rigtig kødøkse kan gøre i dit køkken. Vælg denne Ambrogio Sanelli Supra slagterkniv til store stykker kød.

Et redskab designet til professionelle

Bladet er lavet af Nitro B rustfrit stål beriget med nitrogen. Det betyder et hårdere og mere robust blad, uden at det går ud over rustbestandigheden. Forestil dig at skære både sarte grøntsager og robust kød med lethed takket være denne unikke legering.

Stålet indeholder også 0,5 % kulstof for ekstra hårdhed og 14,5 % krom, som sikrer beskyttelse mod korrosion. Vanadium og molybdæn afrunder denne sammensætning og forstærker klingens enestående egenskaber.

Hver klinge gennemgår strenge tests for at sikre uovertruffen kvalitet. Fra hårdheds- og ruhedstest til korrosionstest og laserinspektion af skærevinklen - hvert skridt på vejen garanterer en højtydende kniv med lang levetid. Så du kan koncentrere dig om din kulinariske kunst med fuld tillid.

Håndtaget er en bedrift i sig selv. Det er lavet af SEBS-elastomer og er modstandsdygtigt over for stød, temperaturvariationer og endda sure stoffer. Tilføjelsen af et antibakterielt middel og en skridsikker overflade sikrer hygiejnisk og sikker brug. Beskyttelsens smarte design letter rengøringen.

Uanset om du er en professionel kok eller en oplyst amatør, vil denne kødkniv opfylde dine højeste forventninger. Dens NSF-overensstemmelse og steriliserbarhed gør den til et sikkert og hygiejnisk valg til ethvert køkken. Fås i størrelserne 16 cm og 18 cm.

Om Ambrogio Sanelli-mærket

Virksomheden Ambrogio Sanelli, der blev etableret for over 100 år siden, har sine rødder i landsbyen Premana, et sted, der historisk set er forbundet med jernbearbejdning i de italienske alper. Mærket fokuserede oprindeligt på fremstilling af enkle jernredskaber, men har siden diversificeret sig til at tilbyde et bredt udvalg af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet, herunder de meget værdsatte trøffelrivere. Ambrogio Sanelli er til stede i over 70 lande og er blevet et benchmark-mærke for professionelle inden for catering og gastronomi.

Ved at kombinere håndværk og teknologisk innovation producerer Ambrogio Sanelli højtydende, slidstærke knive, der er designet til langvarig brug. Fremstillingen af disse knive involverer en kompleks proces i 27 trin, herunder laserskæring af stålet, varmebehandling, polering, sprøjtestøbning af håndtagene, lasermærkning af knivene og endda design af emballagen.

Vi har også andre slagterredskaber, som du kan vælge imellem!