Ved at købe dette produkt kan du samle op til
2490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 2490
punkter der kan konverteres til en voucher af
1,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
49799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Professionel laksekniv til upåklagelig udskæring!
Blad afNitro B rustfrit stål beriget med nitrogen - hårdhed 57 HRC
Laserkontrolleret endelig slibning: garanterer øjeblikkeligskæreeffektivitet
Skridsikkert SEBS-elastomerhåndtag til kontrolleret greb og brug
Antibakteriel komponent direkte indsprøjtet i håndtagets struktur
Kontureret beskyttelse for nem rengøring og brug
Steriliserbar kniv for endnu bedre hygiejne
Overholder NSF's internationale standarder
Fremstillet i Italien - flere bladstørrelser tilgængelige
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Ambrogio Sanelli har været i branchen i over et århundrede. Virksomheden blev grundlagt i landsbyen Premana i de italienske alper, hvor man har arbejdet med jern i århundreder. I begyndelsen var kerneforretningen produktion af enkle jernredskaber.
I dag præsenterer det italienske mærke flere serier af professionelle knive samt effektive køkkenredskaber som f.eks. deres fantastiske trøffelrivejern. Ambrogio Sanelli distribueres i over 70 lande og er et vigtigt valg for alle madprofessionelle.
Mærket blander traditionelle håndværksteknikker med moderne teknologier og producerer effektive, langtidsholdbare knive, som vil følge dig i mange år fremover.
Knivene er resultatet af 27 produktionsfaser. De omfatter laserskæring af stålet, varmebehandling, polering, sprøjtestøbning af håndtagene, lasermærkning af bladene og endda emballering.
Bladet på din Ambrogio Sanelli Supra-lakskniv er fremstillet af Nitro B, et nitrogenberiget rustfrit stål. Det kvælstof, der tilsættes bladet, gør stålet hårdere (som om der var tilsat kulstof), men alligevel rustfrit. Kvælstofindholdet er 0,1 %.
Kulstof, som er afgørende for hårdheden, er derefter tilsat med 0,5 %. Der er også 14,5 % krom for at sikre endnu større modstandsdygtighed over for korrosion. Vanadium og molybdæn er også til stede for at forbedre alle de fordele, der er nævnt ovenfor.
Når klingen er skabt, gennemgår den forskellige tests for at garantere, at den er i overensstemmelse med kravene. Først og fremmest testes hårdheden for at sikre, at varmebehandlingen har været vellykket (hvilket også påvirker skæreevne, korrosionsbestandighed og fødevareoverensstemmelse).
Derefter testes klingens ruhed for at sikre, at PEAK-behandlingen (semipolering) er effektiv, hvilket garanterer et godt glid i fødevarerne og bedre korrosionsbestandighed.
Mærket udfører derefter en korrosionstest ved at nedsænke kniven i en nedsænkningstank (for at kontrollere for oxidative pletter).
Skærevinklen kontrolleres derefter meden laser, og knivens skarphed verificeres.
Takket være alt dette kan du være sikker på, at kniven vil være ekstremt effektiv og holdbar.
Endelig er bladet lasermærket for at sikre ægthed og sporbarhed.
Håndtaget på din Supra-lakskniv er lavet af SEBS-elastomer, et gummilignende materiale, der giver god modstandsdygtighed over for syrer, temperaturvariationer og stød. Det er forbedret med et antibakterielt middel.
Den skridsikre overflade gør det sikkert at bruge.
Den har også en markeret beskyttelse med bløde kanter, som gør kniven nem at rengøre (de bløde kanter forhindrer, at maden sætter sig fast indeni). Dette understreges af det perfekte greb mellem blad og håndtag.
Din laksekniv kan steriliseres, hvilket garanterer en upåklagelig hygiejne. Den overholder også NSF-standarderne. Du kan bruge den i professionelle køkkener med lukkede øjne. Fås i størrelserne: 28 cm og 32 cm.
Find ud af mere om fiskehandlerens verden ved at klikke her!
Du vil måske også synes om
