Zwilling Pro 10 cm smedet Urtekniv

Zwilling Pro-knivserien er designet til at opfylde behovene hos både professionelle kokke og hjemmekokke. Disse knive er ergonomiske, højtydende og stilfulde! Hver gang du bruger dem, er du sikker på at finde dem effektive!

Denne 10 cm lange urtekniv er simpelthen uundværlig. Det praktiske blad, der er nemt at håndtere, er ideelt til præcisionsskæring af små frugter og grøntsager. Den kan også skrælle dem omhyggeligt. Der er altid brug for den i køkkenet!

Bladet er lavet af rustfrit stål. Det er beriget med kulstof og krom: Denne mere intense koncentration forbedrer knivens korrosionsbestandighed og styrke yderligere.

Faktisk er den endelige hårdhed mellem 56/58 HRC, så skæret forbliver skarpt, men stålet er stadig nemt at vedligeholde, f.eks. med et slibestål. Et par gange over det, og så er du færdig.

Desuden er bladet smedet ved hjælp af Zwillings egen SIGMAFORGE-proces: Bladet er formet af et enkelt stykke stål, så man undgår for mange svejsepunkter, hvilket øger knivens styrke og balance.

Varmebehandlingen af bladet er baseret på FRIODUR-metoden: Stålet nedsænkes i is for at sænke temperaturen. Målet er at øge stålets styrke og hårdhed yderligere for at opnå en upåklagelig finish. Denne teknik perfektionerer også skæret og giver det en let smidighed, som gør det nemt at bruge. Slibningen udføres ved hjælp af V-Edge-profilen (dvs. en "V"-form) med 15° på hver side af bladet (i alt 30°). Skæret er skarpt og kan konkurrere med selv nogle japanske knive!

Overgangen mellem blad og håndtag er lavet af et let buet bolster, der er blødt og behageligt i hånden (en nyskabelse fra mærket, der tilføjer et designmæssigt touch). Håndtaget er lavet af sort syntetisk materiale med 3 nitter, der holder bladet fast på indersiden. Komforten er optimal for både venstre- og højrehåndede brugere.

Ud over sin ydeevne er denne knivserie også bemærkelsesværdig for sin stil, der er udviklet af den italienske designer Matteo Thun. Designet af disse knive er selvfølgelig i ergonomiens tjeneste, men det giver unægtelig serien et særligt præg. Det er en perfekt blanding af klassisk og moderne: resultatet er tidløst.

For at passe på din kniv anbefaler vi, at du vasker den i hånden og straks tørrer den med en blød klud for at bevare dens udseende og ydeevne.

Zwilling er en tysk knivmager, som har været i gang siden midten af det 18. århundrede, og som har samlet mange års erfaring, så de i dag kan tilbyde dig køkkenknive, der er yderst pålidelige og effektive.

Oplev alle de Zwilling-knive, der er tilgængelige på KnifeLeader!