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Coltello universale
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Caratteristiche del coltello universale
Il coltello universale è facilmente riconoscibile per le sue dimensioni ridotte. Questo lo rende molto facile da impugnare, decuplicandone la maneggevolezza. Il manico può essere arrotondato o curvo, rivettato o meno, in modo che tutti i cuochi (dilettanti o professionisti) possano trovare il coltello universale che fa per loro. Ciò che contraddistingue questo coltello da cucina è la sua lama. È piuttosto spessa e di solito misura tra i 10 e i 16 cm di lunghezza. È una via di mezzo tra uno spelucchino e un coltello da chef, da cui deriva la versatilità del coltello multiuso. La lama è spesso liscia, ideale per alimenti delicati come carne e verdure. A volte è seghettata, il che rende il coltello multiuso pratico per tagliare i pomodori (perché taglia la buccia senza danneggiarla) o le salsicce!
Quale coltello multiuso scegliere?
I coltelli universali sono disponibili in un'ampia gamma di marchi. È possibile scegliere tra un coltello da cucina occidentale o giapponese. In Europa, Sabatier e Arcos offrono coltelli da cucina molto buoni, resistenti e performanti, ma non sono gli unici. Il coltello multiuso Zwilling è dotato di una lama seghettata per affettare frutta e verdura delicata di medie dimensioni, come pomodori e kiwi. Se siete amanti dei coltelli giapponesi, un coltello multiuso Kai è quello che fa per voi. Il marchio offre un'ampia gamma di modelli, dai coltelli da cucina di base a quelli di alta gamma! Che abbiate un budget limitato o che vogliate spendere un po' di più, che siate cuochi per hobby o professionisti, ci sarà sicuramente il coltello multiuso che fa per voi!
Scegliete anche il vostro coltello a becco d'uccello!
