Knivsæt med 3 Arcos Manhattan smedede knive med ekstremt skær

Arcos-knive er blevet fremstillet i Spanien i århundreder. De er designet til både professionelle og hjemmekokke. De er kraftfulde, funktionelle og intuitive! De hjælper dig med at tilberede dine mest komplekse opskrifter såvel som dine mindre komplicerede daglige måltider.

Arcos Manhattan-knivserien er unik. Materialer af høj kvalitet kombineret med innovative fremstillingsprocesser og Arcos' knowhow resulterer i knive, der er ud over det sædvanlige med hensyn til ydeevne.

Her er detaljerne i dette sæt:

- 1 10 cm skrællekniv: skærer, skræller og renser beskadigede dele af små frugter og grøntsager

- 1 15 cm universalkniv: en lidt større model, som kan bruges til større stykker, og som endda kan hakke udbenet kød

- 1 19 cm Rocking Santoku-kniv: en alsidig japansk kniv, der kan håndtere en bred vifte af fødevarer, ligesom en vestlig kokkekniv (kød, grøntsager osv.). Den har et buet blad med en markant spids, som skaber en vuggende effekt, når man skærer, så bevægelsen bliver naturlig. Den er især nyttig til at hakke f.eks. krydderurter.

Hver kniv er smedet, hvilket betyder, at den er lavet af en enkelt massiv stålstang. Den opvarmes og presses derefter til sin endelige form. Da den er lavet i ét stykke, er den meget stærkere uden svejsninger, der kan svække den over tid.

Bladene er lavet af NITRUM®-rustfritstål, en legering beriget med nitrogen for at øge hårdheden ( en sammensætning, der er specielt udviklet af producenten). Det har en hårdhed på 57 HRC, hvilket giver dig en holdbar kant til langvarig ydelse, samtidig med at det er let at slibe.

Det er en fremragende legering til hverdagsbrug. Hver kniv har en ny generation af skær, som er resultatet af de nyeste teknologier i sektoren. Skærevinklen (Silk Edge®) er på hele 24/25°: Dine snit er utroligt præcise og rene. Din mad skæres i skiver uden besvær.

Bagsiden af knivene er blevet blødgjort for at tilpasse skærefladen til kokkenes specifikke bevægelser. Skaftet har også et nyt design, der gør det muligt at slibe tråden helt til for at garantere perfekt skærekvalitet.

Håndtaget er i mellemtiden lavet af sort POM, et meget modstandsdygtigt syntetisk materiale, især over for temperaturvariationer og rengøringsmidler. Det har Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekæmper bakterier. 3 nitter i rustfrit stål fastgør POM til bladet med fuld tang.

Vask knivene i hånden, og tør dem straks for at undgå længerevarende kontakt med fugt. På den måde passer du godt på dem i lang tid fremover.

Oplev hele Arcos Manhattan-sortimentet på KnifeLeader!