Sayuto Rekka VG10 -universalkniven på 15,5 cm med hamret klinge og håndtag af ziricote forener skærepræcision og omhyggeligt udvalgte materialer! Med sin hamrede klinge med originale mønstre og sit mørke træhåndtag med raffineret finish fanger den straks blikket.
En hamret VG10-klinge, der er lige så præcis som elegant
Denne universalkniv har en 15,5 cm lang klinge med en kerne af rustfrit VG10-stål, et japansk stål, der er særligt værdsat inden for knivfremstilling for sin skærekvalitet og gode korrosionsbestandighed.
Sammensætningen indeholder ca. 1 % kulstof, hvilket giver en høj hårdhed efter varmebehandling. VG10 indeholder desuden krom, molybdæn, vanadium og kobolt, grundstoffer der bidrager til knivens skæreegenskaber og slidstyrke.
Med en hårdhed på 60 HRC på Rockwell-skalaen bevarer denne klinge effektivt sin skarphed ved gentagen brug. Den muliggør rene og jævne snit uden behov for alt for hyppig slibning, når den anvendes korrekt.
Kernen af VG10 er omgivet af et damaskusstålbelægning, der er kendetegnet ved sine bølgede mønstre og lag af stål, som giver bladet et raffineret udseende. Denne flerlagskonstruktion forener VG10’s skæreegenskaber med damaskusstålets visuelle udtryk.
Overfladen har en hamret finish med originale mønstre, bestående af uregelmæssige reliefmønstre, der subtilt fanger lyset. Kombinationen af damask og hamring giver denne klinge en bemærkelsesværdig visuel identitet! Reliefferne kan også lokalt begrænse kontakten mellem visse fødevarer og klingen, hvilket gør det lettere at løsne dem under tilberedningen.
Takket være sit universelle format egner denne kniv sig lige så godt til præcise udskæringer som til almindelige opgaver, der kræver større længde end en traditionel køkkenkniv.
Et skaft af sort ziricote med raffinerede finish
Denne knivs elegance strækker sig helt ud til håndtaget af sort ziricote-træ, en træsort der er værdsat for sine dybe nuancer og kontrastfulde årer.
Ziricote har naturligt mørke nuancer, som undertiden gennemtrænges af brune eller grålige linjer, der danner organiske mønstre. Hvert skaft har således et særligt visuelt udtryk, da variationerne i træet gør årer mønsteret unikt.
Ud over sit udseende ligger dette materiale behageligt i hånden. Dens naturlige struktur giver en varm fornemmelse, der står i kontrast til bladets metalliske udseende.
Skæftet har en ottekantet form, og de otte sider sikrer et godt greb og gør det nemmere at placere fingrene. Denne geometri passer lige godt til både højre- og venstrehåndede og fremmer en præcis kontrol over bevægelserne under skæringen.
En mosaiknitte placeret midt på skaftet beriger dets æstetik. Med sin dekorative sammensætning af metalliske mønstre udgør den et raffineret visuelt detalje, der harmonisk komplementerer ziricote-træets årer.
Endelig understreger to ringe af rustfrit stål, placeret ved skæfteets spids og ende, træets ender. De skaber en elegant overgang mellem materialerne og giver helheden en omhyggelig finish.
Kombinationen af sort ziricote, mosaiknitter og elementer i rustfrit stål giver denne kniv et markant udseende, der er både traditionelt og moderne!
De vigtigste egenskaber
-
- Universalklinge på 15,5 cm: alsidighed og håndterbarhed til de
- daglige
- madlavningsopgaver
- Klinge af VG10-stål: god skærekvalitet og god korrosionsbestandighed
-
- Hårdhed på 60 HRC: langvarig skarphed
- Belægning af damaskusstål: bølgemønstre og raffineret æstetik
- Originalt hamret finish: æstetiske reliefmønstre og reduceret kontakt med visse fødevarer
-
- Skaft af sort ziricote: naturlig fornemmelse og unik åretegning
- Ottekantet form: behageligt greb, der passer til både højre- og
- venstrehåndede
- Centralt mosaiknitte:
- raffineret
- dekorativ finish
- Rustfri stålringe ved skaftets top og bund: elegante finish ved skaftets ender
Hvordan vedligeholdes en Sayuto-kniv?
For at bevare knivens ydeevne bør du foretrække et skærebræt af træ eller blødt plast. Undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik, da disse kan beskadige skærekanten.
Vask din kniv i hånden med en blød svamp og et skånsomt rengøringsmiddel, og tør den derefter straks af med en ren klud. Opvaskemaskinen bør undgås, især for at beskytte ziricote-træet.
Undgå at skære i knogler eller frosne fødevarer samt at udføre vridende bevægelser med knivbladet. For at bevare skarpheden skal du bruge en slibesten, der er egnet til japansk stål.
Sayuto, raffineret elegance
Mærket Sayuto tilbyder køkkenknive, der kombinerer forskellige bladkonstruktioner, skæftematerialer og omhyggelige finish. Sayuto Rekka Damas VG10-serien satser på en kombination af elegante materialer: højtydende VG10-stål og et ottekantet skaft i sort ziricote, fremhævet af en mosaiknitte og to ringe i rustfrit stål.
Oplev alle Sayuto-knive på Knifeleader.eu!
2.16.1.2
.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
