_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
1789
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 1789
punkter der kan konverteres til en voucher af
0,89 €.
For at købe dette produkt skal du have
35800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Lav dine egne traditionelle cannelés!
Rilleform i kobber: perfekt varmediffusion
Traditionel form og materiale - professionel brug
Maksimal temperatur 230°C - Kræver vedligeholdelse
Tåler ikke opvaskemaskine - Tåler ikke mikroovn
Dimensioner: Ø 3,5 cm H. 3,3 cm - Tykkelse: 0,8 mm - Vægt: 10 g
Denne riflede form sælges enkeltvis.
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Perfekt autentisk fløjtning med De Buyer kobberfløjteform!
De Buyer, som har eksisteret siden 1830, har specialiseret sig i køkken- og konditorredskaber til professionelle og private.
Denne rilleform er lavet af fortinnet kobber. Kobber er et materiale, der er kendt for sin perfekte varmediffusion, hvilket fører til fremragende bageresultater. Takket være kobberet fordeles varmen jævnt og effektivt, hvilket garanterer en perfekt karamellisering af saften og en lækker smag! Udtrykket fortinnet betyder, at et lag tin dækker formens inderside.
De Buyer canneléform er traditionel i form og materiale og vil helt sikkert producere perfekte cannelés i Bordeaux-stil! Formen måler 3,5 cm i diameter og 3,3 cm i højden. Dens vægt på 10 g pr. form sikrer redskabets høje kvalitet.
Den kan nemt bruges i ovnen til at bage dine cannelés. Den bør dog ikke opvarmes til over 230°C, hvilket svarer til tinets smeltepunkt.
Den er også velegnet til professionel brug takket være det tykke lag tin indeni.
Bemærk, at reaktionen mellem saltet mad og kobber kan være farlig, og for at undgå direkte kontakt mellem dem er det nødvendigt at fortinne redskabet. Fortinning indebærer påføring af et lag tin for at beskytte kobberet. Denne operation skal gentages, hver gang kobberet dukker op igen. Dette gælder kun for salte fødevarer, da søde fødevarer ikke er bange for at komme i kontakt med kobber!
Denne riflede form kræver derfor særlig pleje, og retinering er en del af dette, dvs. genpåføring af et lag tin, når det er nødvendigt. For at bevare den fortinnede indvendige overflade skal formen rengøres i hånden med en ikke-slibende svamp. Ydersiden skal rengøres med en særlig kobberpoleringspasta. Brug ikke opvaskemaskine eller mikrobølgeovn.
Canneléformen i kobber er det bedste valg til perfekte cannelés! Fås i to andre størrelser: Ø45 mm og Ø55 mm.
Se de forskellige flutingforme på KnifeLeader!
Du vil måske også synes om
