Japansk slibesten Kai Seki Magoroku korn 1000/4000 + base

En praktisk hvæssesten fra Kai

Denne Kai Seki Magoroku-sten er perfekt til at vedligeholde dine køkkenknive! Denne dobbeltsidede hvæssesten er alsidig til at slibe dine knive til en knivskarp finish.

Den kan bruges på både japanske og vestlige knive, især dem med en høj HRC-hårdhed. Knive med for lav hårdhed vil faktisk ikke have gavn af at blive slebet med en medium/finkornet sten. Hvor ofte du bruger stenen, afhænger af, hvor ofte du bruger dine knive.

Den har en mellemkornet #1000-side til regelmæssig vedligeholdelse af dine knive, når de begynder at miste deres skarphed. Takket være denne overflade kan du genvinde skæret på dine knive uden at fjerne for meget materiale, da den ikke er for slibende.

Dernæst er den finkornede overflade #4000 ideel til knive over 60HRC Rockwell, da den giver dem en langtidsholdbar kant. Denne overflade er ideel til at give knive med denne hårdhed en udtalt polering. Med yderligere slibning kan du give dine køkkenknive en knivskarp finish!

Denne Kai-slibesten leveres med en sort syntetisk base til sikker brug. Basen kan også bruges som vandopsamlingsbakke, så du undgår at tilsmudse din bordplade. Når du er færdig med at slibe, kan du lukke den med låget for at opbevare din slibesten sikkert.

Hvordan sliber jeg med en hvæssesten?

Til at begynde med skal du lægge stenen i blød i vand i ca. femten minutter før brug. Anbring derefter den øverste halvdel af bladet i en vinkel på 45° i forhold til stenen. Læg et let tryk med pege- og langfingeren på enden af bladet, og vip det 10° til 15°. Forestil dig, at der er ca. en mønts tykkelse mellem bagsiden af bladet og stenen.

Når du bruger den, vil du bemærke, at der kommer slibeslam: Det er det, der sliber dine knive. Når det begynder at størkne, skal du tilsætte vand og fortsætte med at slibe resten af bladet (du kan tørre bladet af med en klud mellem hvert trin). For at kontrollere, om kniven er korrekt slebet, skal du udføre papirtesten, som vil afsløre effektiviteten af din slibning!

Oplev et bredt udvalg af slibesten på KnifeLeader.eu!