Ambrogio Sanelli Supra professionel udbeningskniv, lige blad

Oplev glæden ved at tilberede dit kød med Ambrogio Sanelli Supra udbeningskniv med lige blad. Det tykke, stive blad er perfekt til nemt at adskille knogler fra kyllingeledd eller navigere i fiskeknogler, og det gør arbejdet med præcision.

Ambrogio Sanelli Supra, en kollektion anbefalet til professionelle

Denne enestående klinge er lavet af rustfrit Nitro B-stål, der er tilsat kvælstof for at opnå en hårdhed, der kan sammenlignes med den, der opnås med kulstof, men med den ekstra fordel, at det forbliver rustfrit. Med en præcis blanding af 0,1 % nitrogen, 0,5 % kulstof for hårdhed og 14,5 % krom for at bekæmpe korrosion, plus lidt vanadium og molybdæn for at forstærke det hele, er dette et værktøj, der er bygget til at holde.

Før den når frem til dig, gennemgår hver kniv strenge tests for at sikre kvaliteten: fra bladets hårdhed og ruhed til korrosionsbestandighed og skærets præcision. Så du kan være sikker på fejlfri effektivitet og uovertruffen holdbarhed.

Håndtaget, der er lavet af SEBS-elastomer, giver et behageligt og sikkert greb takket være den skridsikre overflade og den afrundede kantbeskyttelse. Håndtaget er modstandsdygtigt over for syrer, temperaturvariationer og stød og er udstyret med et antibakterielt middel.

Denne udbeningskniv er ikke bare et værktøj, men en pålidelig partner i køkkenet, der lever op til professionelle standarder med sin evne til at blive steriliseret og sin overensstemmelse med NSF-standarder. Den er ideel til brug i professionelle køkkener og er designet til at opretholde en upåklagelig hygiejne.

Denne udbeningskniv fås i følgende størrelser: 14 cm og 16 cm.

Ambrogio Sanelli: et italiensk mærke

Ambrogio Sanelli er en virksomhed, der er stolt af sin århundredgamle arv. Sanelli blev grundlagt i den maleriske landsby Premana i hjertet af de italienske alper og blev født på et sted, hvor traditionen for smedearbejde går generationer tilbage. I begyndelsen specialiserede man sig i at fremstille simple jernredskaber, en knowhow, der er gået i arv gennem tiderne.

I dag tilbyder dette ikoniske italienske mærke et imponerende udvalg af professionelle knive og førsteklasses køkkenredskaber, som f.eks. de berømte trøffelriver. Med produkter, der distribueres i over 70 lande, har Ambrogio Sanelli etableret sig som mærket par excellence for gastronomiske fagfolk.

Sanelli kombinerer dygtigt traditionelt håndværk med teknologisk innovation for at skabe knive, der er både kraftige og modstandsdygtige, klar til at ledsage dig trofast i alle dine kulinariske forberedelser.

Fremstillingsprocessen for disse knive er et sandt kunstværk, der omfatter 27 omhyggelige trin, fra laserskæring og varmebehandling af stålet til polering, sprøjtestøbning af håndtagene, lasermærkning af bladene og omhyggeligt design af emballagen.

Vi har et bredt udvalg af udbeningsknive, som du kan vælge imellem!