Ambrogio Sanelli Supra smal professionel Udbenerkniv

Supra-udbeningskniven er et førsteklasses valg til professionelle køkkener, designet til at holde trit uden at svigte. Denne udbeningskniv er fremstillet af Ambrogio Sanelli, et navn, der er velkendt i Italien for sin kvalitet, og den er bygget til at holde. Den fås i flere størrelser, så den passer til dine køkkenbehov: 11 cm, 14 cm og 18 cm.

Et foretrukket valg for professionelle

Bladet i Nitro B rustfrit stål er en lille teknologisk juvel. Ved at tilsætte lidt nitrogen får vi et stål, der er endnu stærkere, samtidig med at det bevarer sin modstandsdygtighed over for rust. Stålet indeholder også lidt kulstof for at gøre det hårdere, krom for at bekæmpe korrosion og en blanding af vanadium og molybdæn for at øge ydeevnen yderligere.

Inden du får bladet i hænderne , gennemgår det en lang række tests for at sikre, at det er skarpt, korrosionsbestandigt og hygiejnisk. Vi tjekker endda kanten med en laser for at sikre, at du får det bedst mulige værktøj. Og for at sikre, at vi ikke gør tingene halvt, er klingen lasermærket for at garantere dens ægthed og muliggøre sporbarhed.

Håndtaget er lavet af en gummilignende SEBS-elastomer, der modstår syrer, stød og temperaturændringer. Det er endda behandlet med et antibakterielt middel for at sikre en upåklagelig hygiejne. Den skridsikre overflade og den gennemtænkte beskyttelse sikrer sikker brug.

Denne Supra-kniv er designet til at opfylde de krævende kokkes forventninger: Den kan steriliseres og overholder NSF-standarderne. Så du kan trygt bruge den i dit professionelle køkken.

Om Ambrogio Sanelli-mærket

Ambrogio Sanelli er historien om en passion, der har varet i over hundrede år. Mærket ligger i hjertet af de italienske alper i den lille landsby Premana, et sted med en lang tradition for jernbearbejdning. I begyndelsen lavede de simple jernredskaber. Men i dag har det italienske mærke udviklet sig og skabt sig et navn på verdensplan med tilstedeværelse i over 70 lande.

Det, der gør Ambrogio Sanelli så speciel, er hans evne til at kombinere traditionelt håndværk med banebrydende teknologi for at skabe professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet, som f.eks. hans berømte trøffelrivejern. Produkterne er designet til at holde og blive pålidelige ledsagere til alle dine kulinariske behov.

Hver kniv er resultatet af en omhyggelig proces i 27 trin, fra præcis laserskæring af stål til forskellige varmebehandlinger, polering, håndtagsinjektioner og endda lasermærkning af knive og emballagedesign. Ambrogio Sanelli står for kvalitet og ekspertise, som anerkendes af gastronomiske fagfolk verden over.

For flere udbeningsknive, klik her!