_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
62990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 62990
punkter der kan konverteres til en voucher af
31,50 €.
For at købe dette produkt skal du have
1259800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg en japansk kokkekniv i topkvalitet!
Blad i San Maï-struktur: skiftevis 3 lag stål
Kerne fremstillet af 1,3 % kulstofberiget japansk Shirogami 1-stål
Hårdhed på 62HRC Rockwell: fremragende kantbevarelse
Toplag af rustfrit stål - hamret Nashiji-finish
Håndtag i vestlig stil: sort pakkawood med 3 nitter
Håndlavet af Teruyasu Fujiwara i Tokyo
Kulkniv: kræver omhyggelig vedligeholdelse
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Bladet på denne 24 cm kokkekniv er smedet med en San Maï-struktur, der består af en stiv stålkerne dækket af et lag blødere stål.
Til denne gyuto-kniv er kernen lavet af Shirogami 1-stål (også kendt som White Paper Steel #1), en legering med et højt kulstofindhold på ca. 1,3 %, som er kendt for sin bemærkelsesværdige hårdhed på 62HRC Rocwkell. Dette sikrer en meget fin skærekant og fremragende kantbevarelse!
Denne kerne er omsluttet af et toplag af rustfrit stål, baseret på San Maï-konstruktionen, der kombinerer styrken fra kulstof med styrken fra rustfrit stål.
Bladets overflade er afsluttet med en meget fin, traditionel nashiji-hamring, som begrænser fastbrænding af mad og giver din håndlavede japanske kniv karakter.
Bladet har en flad kant til behagelig brug med begge hænder!
Håndtaget er lavet af sort pakkawood, et harpiksbaseret, stabiliseret træ med høj densitet, som modstår fugt og slid, hvilket gør det ideelt til hverdagsbrug.
Formen er vestlig, ergonomisk og ambidekstral, hvilket gør den nem at holde uanset skærevinklen, både for højre- og venstrehåndede brugere!
Håndtaget er fastgjort til bladet med 3 nitter i rustfrit stål og fuldendes af et bolster, der giver optimal balance for din japanskekøkkenkniv.
Rengør altid i hånden med mild sæbe og en ikke-slibende svamp, og tør straks bladet og håndtaget. Brug aldrig opvaskemaskinen, og lad den aldrig ligge i blød i vasken. Tør omhyggeligt for at undgå oxidering. Undgå fødevarer, der er for hårde (knogler, frosne fødevarer, meget hårde oste) for at undgå mikrosplintring.
Din japanske kniv er smedet i Tokyo af Teruyasu Fujiwara, den fjerde efterkommer af en række erfarne smede, der går helt tilbage til 1870, og som er overleveret i ånden fra japanske sværdsmedjer. Hvert blad er håndlavet og indgraveret med kanji, der betyder "lavet af Teruyasu Fujiwara", en garanti for ægthed og håndværk.
Maboroshi-serien, eller "sværdvisionen", er Fujiwaras mest populære og ikoniske serie, som er kendt for sin skarphed, minimalistiske æstetik og bemærkelsesværdige holdbarhed.
Oplev resten af Teruyasu Fujiwara Maboroshi-knivene på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
