32 Dumas Thermo Black blødningskniv 18 cm klinge

Denne Thermo Black afblødningskniv fra 32 Dumas vil være nyttig for alle slagtere!

Kniven er designet og fremstillet i Thiers, Frankrigs hovedstad for bestik. Den nyder godt af 32 Dumas-mærkets ældgamle knowhow og avancerede fremstillingsprocesser.

Kniven har et spidst 18 cm langt blad i rustfrit X50CrMoNV15-stål. Dette navn opsummerer de elementer, der er til stede i stålet, og som giver det meget interessante egenskaber. Kulstof, krom, molybdæn, nitrogen og vanadium giver et blad, der er modstandsdygtigt over for korrosion og slag, og som har en langtidsholdbar skærekant. Det sidste forstærkes af klingens hårdhed: 57/59 HRC på Rockwell-skalaen. Det betyder også, at det er nemmere at slibe (f.eks. med et af vores slibestål).

Håndtaget er lavet af sort elastomer. Takket være overstøbningsprocessen er der færre mellemrum mellem bladet og håndtaget. Det reducerer risikoen for ophobning af rester og dermed forurening. Desuden er det resulterende håndtag mere robust og holdbart.

Håndtagets ergonomiske form gør det lettere at bruge kniven. Den udviklede beskyttelse og corbin sikrer optimalt greb og sikker brug.

32 Dumas anbefaler på det kraftigste at vaske kniven i hånden og tørre den med en blød klud. Dette vil bevare bladets skarphed og knivens generelle tilstand.

Oplev andre knive i Thermo Black-kollektionen på KnifeLeader.eu!