Miyabi 5000MCD CRYODUR-blad 9 cm japansk urtekniv

Denne Miyabi-skærekniv er et produkt af japansk bestik-tradition. Dens skarphed og brugervenlighed vil stå tidens prøve.

Bladet er lavet af førsteklasses rustfrit stål med en kerne, der er beriget med MC63-mikrocarbider, hvilket giver det en utrolig styrke. Desuden forstærker CRYODUR-hærdningsprocessen klingens i forvejen ekstreme hårdhed. Faktisk har klingen gennemgået en intens nedkøling til -196 °C. Som resultat opnår den en styrke på omkring 63 HRC på Rockwell-skalaen.

Desuden har damaskusklingen gennemgået en helt særlig fremstillingsproces, som giver den endnu større styrke og et helt unikt udseende. Processen består i at skabe en stålplade, der blander blødt og hårdt stål, som derefter svejses sammen. Det er denne teknik, der skaber bølgerne på klingen.

Bladet har også en typisk japansk profil: Det er designet til at give en 19° skærekant, perfekt til at skære alle dine fødevarer.

Knivens håndtag er også værd at bemærke: Det er lavet af birketræ med ender i rustfrit stål og sikrer, at du har det godt. Birketræ er kendt for at være meget let, og håndtagets "D"-form skaber en perfekt balance i hele kniven. Det giver dig absolut kontrol over alle dine skæreoperationer.

Endelig vil den slanke, autentiske stil på denne japanske kniv appellere til alle, der elsker fine knive. Det damascerede blad, de røde og gyldne kanter og det lyse birkehåndtag, der afsluttes med en nitte med et mosaiklogo, som vidner om knivens ægthed, giver et meget vellykket design.

Klik her for at finde ud af mere om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader!