Ved at købe dette produkt kan du samle op til
17990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 17990
punkter der kan konverteres til en voucher af
9,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
359800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg denne store multifunktionelle kniv!
VG5 japansk rustfrit stål (0,95 % kulstof) - 24 cm blad med fuldt skaft
Markant skærekant takket være en hårdhed på -+59 HRC
Hamret stål på begge sider af bladet: original visuel karakter
Robust Pakkawood-håndtag med gennemgående nitter i rustfrit stål
Håndlavet af dygtige smede
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne Kagekiyo Hammered 24 cm kokkekniv er den ultimative multifunktionelle kniv. Den er ideel til at hugge, hakke eller snitte forskellige typer mad, f.eks. kød eller grøntsager, friske krydderurter, frugt... Et stort aktiv, især når du har med store ting at gøre!
Bladet er lavet af VG5 japansk rustfrit stål, som indeholder 0,95 % kulstof og 15 % krom. Førstnævnte har direkte indflydelse på knivens stivhed (som i alt er omkring 59 HRC), mens sidstnævnte er afgørende for stålets modstandsdygtighed over for oxidation. De forskellige elementer, der er nævnt ovenfor, giver en legering med topydelse. Faktisk har kniven en langtidsholdbar knivskarp kant, som du kan vedligeholde med f.eks. en slibesten.
Knivens overflade er hamret på begge sider af bladet, hvilket skaber et unikt look på hver kniv. Ud over at være æstetisk tiltalende kan hamring sammenlignes med honningkager, da det skaber mikroluftbobler mellem stålet og den udskårne mad. Bladet bliver mindre klæbende. Mærkets logo er også blevet påført skærefladen for at give ekstra autenticitet.
Håndtaget er lavet af Pakkawood, et kompositmateriale af lamineret træ og harpiks, alt sammen varmekomprimeret. Det overordnede udseende er stift med små årer, ligesom et træhåndtag. Pakkawood har den fordel, at det er antibakterielt og fugtbestandigt.
Det er også modstandsdygtigt over for stød og temperatursvingninger. Det fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som låser Pakkawood-indsatserne til bladet med fuld tang. Det hele ligger godt i hånden og er ambidekstralt i brug.
Pleje :
Kniven kan vaskes i hånden. Du kan bruge en mild sæbe og køre den under vand uden at bruge en slibende svamp. Tør derefter af med en blød klud for at fjerne alle spor af fugt fra bladet og håndtaget.
Find ud af mere om producenten :
Kagekiyo-knive er designet af Baba-familien, hvis familievirksomhed har været ekspert på området i over hundrede år. Tredje generation af familien er nu ved at overtage fabrikken takket være den knowhow, der er gået i arv fra generation til generation! Et af familiemedlemmerne, Baba Ichiji, modtog endda en medalje fra kejseren:Den stigende sols orden, som anerkendelse af hans aktive deltagelse i bestikindustrien. Han blev også tildelt Yellow Ribbon Medal, en udmærkelse, der gives til dem, der er udholdende inden for deres felt og bliver rollemodeller for andre.
Baba-San-medlemmer navngiver deres knive Kagekiyo som en hyldest til den militære Akushichibe"Fujiwara" Kagekiyo, som var kommandant i Heian-æraen omkring det 10. århundrede.
Disse knive er derfor værdige repræsentanter for Japan. De blander tradition med den nyeste teknologi inden for bestikindustrien, så de passer til selv de mest kompromisløse kokke!
Bemærk, at de er i overensstemmelse med princippet om Monozukuri, et japansk koncept, der henviser til kunsten at lave ting med passion og på den bedst mulige måde. De følger også principperne i Kaizen, som fører til konstant forbedring af sig selv eller de ting, man gør. Et eksempel på dette er Baba-familiens brug af elektronmikroskoper til at studere stålets molekylære struktur og forbedre alle dets facetter.
Baba-Sans Kagekiyo-knive er derfor enestående og repræsenterer de højeste værdier og den bedste knowhow! Lad dig friste!
Kagekiyo Hammered-serien er tilgængelig på vores hjemmeside!
Du vil måske også synes om
