Kai Shun Classic damaskus pålægskniv 23 cm med granton-kantblad

Denne 23 cm lange pålægskniv fra KAI's Shun Classic-serie er usædvanligt godt designet.

Shun Classic-knive er designet til elitekokke og elskere af japanske knive af høj kvalitet.

Bladet på denne kniv er særligt skarpt takket være stålets kvalitet og 32-lags damaskusprocessen (som blander lag af hårdt og blødt stål, hvilket giver bladet hårdhed og fleksibilitet).

Derudover sikrer dens VGMAX-stålkerne (en særlig sammensætning med en høj koncentration af kulstof og kobolt) langvarig robusthed samt særlig høj korrosionsbestandighed.

Bladet er også formet til at opnå en konveks skærekant og kan derefter håndslibes for at give dig en uforlignelig skæreydelse. Desuden opnår det en styrke på omkring 61 HRC på Rockwell-skalaen, så du behøver ikke at slibe det så ofte.

Pakka-håndtaget er et ædelt materiale, der består af sammenpresset træ og harpiks. Det er garanteret antibakterielt, modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og vandtæt. Desuden er dets særlige "D"-form tilpasset perfekt til din hånds form, hvilket giver dig ergonomi og mindre træthed ved langvarig brug. Desuden repræsenterer den den ideelle blanding af autenticitet med sit mørke træ og praktisk anvendelighed med sin harpiks, der forbedrer det hygiejniske aspekt.

Sidst, men ikke mindst, vil vi gerne fremhæve den raffinerede æstetik med det unikke og originale åretegningsmønster. Det bliver næsten et kunstværk i stil med de samurai-katanaer, som det er en værdig efterkommer af.

Som sådan vil denne kniv passe til professionelle kokke såvel som til privatpersoner! Faktisk er det den perfekte blanding af håndværk, teknik og design.

Find alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!