.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
22990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 22990
punkter der kan konverteres til en voucher af
11,50 €.
For at købe dette produkt skal du have
459800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En håndlavet japansk kniv, der vil overraske dig med sin alsidighed
16,5 cm langt blad med damaskusstruktur (består af flere lag stål)
Japansk Ginsan-stålkerne: ca. 0,95 % kulstof
Rockwell-hårdhed 59/60 HRC: for et præcist, langtidsholdbart snit
Hammering på toppen af bladet: reducerer mad, der klæber til bladet
Spejlfinish med karakter - effektiv fladslibning
Håndtag i ibenholt med bolster i sort bøffelhorn
Ottekantet snit til ambidextrisk brug
Håndlavet i Japan af Tsunehisa Cutlery
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Wusaki Kuronawa G3 damaskus santoku-kniv er en håndlavet japansk kniv, der er designet til at udføre alle dine daglige skæreopgaver med smidighed og præcision. Den er ideel til hverdagsopgaver som at skære grøntsager, krydderurter og bær. Dens 16,5 cm lange blad giver fremragende kontrol og samtidig større alsidighed til mellemstore fødevarer.
Den er fremstillet af det japanske firma Tsunehisa.
Klingen har en fremragende damasceneret struktur, der er opnået ved at lægge flere lag stål oven på hinanden. Kernen er lavet afjapansk Ginsan-stål (G3), en rustfri stållegering, der er kendt for sit kulstofindhold på omkring 0,95 %, og som giver et fremragende kompromis mellem langvarig skarphed og nem vedligeholdelse. Denne kerne er omgivet af blødere rustfrit stål for at afbalancere den.
Den anvendte varmebehandling opnår en hårdhed på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer en god kantbevarelse og behagelig slibning, når det er nødvendigt.
Hamringen på toppen af bladet skaber fine hulrum, som forhindrer maden i at klæbe til bladet, når der skæres, og gør snittet mere jævnt. Hele effekten forstærkes af en spejlfinish, som fremhæver damaskmønsteret og gør det lettere at glide, mens denflade skære kant sikrer et rent, jævnt snit.
Håndtaget er lavet af ibenholt, et tæt træ, som er naturligt modstandsdygtigt over for fugt. De dybe nuancer giver kniven et elegant, underspillet look.
Den ottekantede form, som er typisk for japanske håndtag, giver et stabilt, intuitivt greb, der passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Denne geometri fremmer kontrollen over bladet og reducerer træthed ved langvarig brug.
Det sorte bøffelhornsbolster forstærker forbindelsen mellem håndtaget og klingen. Det er håndmonteret og bidrager til knivens overordnede balance og understreger den omhu, som Tsunehisa Cutlery har lagt i de sidste detaljer.
Vask altid din kniv i hånden med en blød svamp og mild sæbe. Tør den af umiddelbart efter brug for at undgå spor af fugt. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og læg den ikke i blød i vasken.
Opbevar den i et etui, en blok eller på en magnetisk stang, væk fra vand. Brug en hvæssesten, der er egnet til Ginsan-stål, og hold en jævn vinkel for at bevare skarpheden.
Du vil måske også synes om
