_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
21890
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 21890
punkter der kan konverteres til en voucher af
10,95 €.
For at købe dette produkt skal du have
437800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En typisk japansk formet kniv til ubesværet skæring
Originalt blad på 20 cm - damaskusstål i 69 lag
Bladets kerne er lavet af VG10-stål: forbedret styrke og holdbarhed
Styrke - +61 HRC - Samlet kantvinkel: 35° (præcis skæring)
Robust, bred tang i 18/10 rustfrit stål
Håndtag af sort lærredsmicarta: ekstrem holdbarhed
Enkelt, elegant design - fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne Kiritsuke-kokkekniv kombinerer ydeevne og ergonomi! Den er en del af Yaxells RAN-serie af japanske køkkenknive. Uanset om du er en professionel kok eller en passioneret amatør, vil du blive forbløffet over dens effektivitet og holdbarhed. Tag kontrol over din daglige skæring!
Den er straks genkendelig med sin kantede, næsten firkantede spids, der minder om et japansk sværd. Den kan bruges som en kokkekniv til at skære, hakke eller snitte alle typer mad. Dens traditionelle form vil især appellere til kendere.
Den har et 20 cm langt blad med en kerne af VG10-stål, en anerkendt kvalitet i bestikindustrien. Stålets sammensætning (bl.a. 1 % kulstof, 15 % krom, 1 % molybdæn, 0,2 % vanadium og 1,5 % kobolt) betyder, at det er solidt og derfor har en overlegen skærekant (da det kan slibes yderligere). Det opnår også en hårdhed på 61HRC på Rockwell-skalaen. VG10-kernen er derefter omgivet af 68 skiftende lag af hårdt og blødt stål (34 lag på hver side): Dette er damascenerprocessen.
Håndtaget er lavet af lærredsmicarta og består af 40 % harpiks og 60 % hør. Det er holdbart og modstandsdygtigt over for temperatursvingninger (kan tåle varme op til 150 °C). Det er også modstandsdygtigt over for fugtighed. Faktisk bevæger det sig ikke over tid (krymper f.eks.). Dette specielle materiale er godkendt af den amerikanske FDA (Food and Drug Administration), hvilket gør det velegnet til professionel brug.
De 2 nitter forbinder til sidst håndtagets dele ved at stikke direkte ind i den solide tang, der strækker sig fra enden af håndtaget. Tangen er tyk og lavet af 18/10 rustfrit stål, et højkvalitetsstål, der er meget modstandsdygtigt over for korrosion.
Den skal vaskes i hånden (ikke i opvaskemaskinen!) og tørres af inden opbevaring.
Andre knive fra RAN-serien venter på dig her!
Du vil måske også synes om
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
