Ambrogio Sanelli Supra sort professionel slagterkniv

Ambrogio Sanelli Supra-slagterkniven er ideel til både professionelle og hjemmekokke. Denne professionelle kniv er perfekt til både slagtere og kokke. Og så den passer til alle dine køkkenbehov, fås den i flere størrelser: 20 cm, 24 cm, 30 cm og 36 cm.

Ambrogio Sanelli slagterkniv: de professionelles valg

Bladet er lavet af rustfrit stål: Nitro B, hvor der er tilsat nitrogen for at øge styrken, ligesom ved tilsætning af kulstof, uden at det medfører korrosion. Med kun 0,1 % nitrogen plus lidt kulstof for styrkens skyld, krom til at bekæmpe korrosion og lidt vanadium og molybdæn til at forstærke det hele, er dette blad et ægte lille teknologisk vidunder.

Før den når dine hænder, gennemgår bladet på Ambrogio Sanelli-slagterkniven en streng test. Vi kontrollerer, at hårdheden er tilfredsstillende, at det glider godt, når du skærer, og at det ikke ruster, når du vasker det første gang. Alt kontrolleres, helt ned til skærevinklen, for at sikre, at din kniv skærer perfekt.

Og det er ikke alt: Bladet er lasermærket for at sikre ægthed og sporbarhed.

Håndtaget er også designet med dig i tankerne. Det er lavet af et gummilignende materiale, SEBS-elastomer, og det er skridsikkert og modstandsdygtigt over for syrer, stød og ekstreme temperaturudsving. Desuden er der tilsat et antibakterielt produkt for at sikre knivens hygiejne. Håndtagets design med den glatte beskyttelse gør redskabet let at rengøre.

Denne Ambrogio Sanelli Supra-kniv er bygget til at holde og til at forblive hygiejnisk, da den kan steriliseres. Den overholder de internationale NSF-standarder, så du kan bruge den med lukkede øjne i et professionelt miljø.

Om Ambrogio Sanelli-mærket

I over et århundrede har Ambrogio Sanelli videreført traditionen for smedearbejde i landsbyen Premana i hjertet af de italienske alper, hvor jernarbejde er gået i arv fra generation til generation. Mærket fokuserede oprindeligt på fremstilling af jernværktøj, men har nu etableret sig som et benchmark inden for fremstilling af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet. Blandt must-have-produkterne finder du fremragende trøffelriver. Ambrogio Sanelli er til stede i over 70 lande og er blevet et foretrukket mærke for professionelle gastronomer.

Ambrogio Sanellis styrke ligger i evnen til at kombinere håndværksmæssige fremstillingsmetoder, der er nedarvet fra fortiden, med nutidens teknologiske innovationer. Denne tilgang giver knive, der både er højtydende og holdbare, og som er designet til at ledsage kokke og madlavningsentusiaster i alle deres kulinariske forberedelser.

Fremstillingsprocessen for hver Ambrogio Sanelli-kniv involverer op til 27 omhyggeligt kontrollerede trin. Disse omfatter: præcis laserskæring af stålet, specifik varmebehandling, omhyggelig polering, sprøjtestøbning af håndtagene for optimalt greb, lasermærkning af bladene for nem identifikation og design af emballage, der matcher produktets kvalitet.

Oplev andre slagterknive på denne side!