Leder du efter en japansk kniv i topklasse? Så er Sakai Takayuki Honyaki Shoryu-serien lige noget for dig! Det omfatter enestående japanske knive som f.eks. autentiske sakimaru-knive. Disse håndlavede japanske knive er smedet ved hjælp af Honyaki-teknikken, en ældgammel metode, der bruges til at skabe samurai-katanaer. Den består i at smede et enkelt stykke højkvalitetsstål med en hærdningsproces og mange trin, der kræver en høj grad af ekspertise for at lykkes. Der er valgt japansk VG10-stål til denne håndlavede japanske kniv. Med et kulstofindhold på ca. 1 % når hårdheden op på 60HRC Rockwell, hvilket giver et højtydende og langtidsholdbart blad. Ud over honyaki-teknikken har din Sakai Takayuki-kniv flere symboler på japansk bestik: Den er indgraveret med en Shoryu (en flyvende japansk drage), den har den machi, der er typisk for Sakai-regionen, og den er ledsaget af en beskyttende saya, der ligner skeden på japanske sværd. Håndtaget på denne yanagiba-kniv er lavet af wengetræ med et sort bøffelhornsbolster for et traditionelt look. Føj disse japanske køkkenknive til din samling!
.png)
.png)
