Denne professionelle svampekniv fra Colour Prof-serien har et 25 cm langt savtakket blad i NITRUM®-rustfritstål. Denne særlige legering, der er udviklet af Arcos, er beriget med nitrogen for at øge bladets modstandsdygtighed over for korrosion.
Bladet har også fået en ICE PLUS-behandling, som består af koldafkøling (-80°) af stålet efter den sædvanlige varmebehandling. Det giver klingen en højere hårdhed på 57 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et rigtig godt kompromis mellem æggenes holdbarhed og den lette slibning.
Håndtaget er lavet af robust polypropylen overstøbt med skridsikkert gummi, hvilket giver den nødvendige komfort til langvarigt arbejde. Hver Colour Prof-kniv leveres med et sæt af 6 farvede skiver, der kan sættes på enden af håndtaget for at differentiere knivene efter dine behov. Faktisk kan du tildele en farve til en funktion for at undgå krydskontaminering.
Desuden har håndtagets plast fået en særlig antibakteriel behandling kaldet Bactiproof® (sølvbaseret): Den er 99,9 % effektiv mod spredning af bakterier. Det er også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger. Så du kan udstyre dig med Arcos Colour Prof-knive, som opfylder NSF-standarderne for at garantere sikker brug!
Med design, der går tilbage til 1745, er Arcos et internationalt benchmark inden for bestik. Knivene er designet i Albacete, Spanien, og er resultatet af en blanding af traditionel knowhow og innovative industriteknologier.
Hvis du vil have flere valgmuligheder, kan du se andre Arcos-knive her!