Arcos Colour Prof fleksibel med grantonskær laksekniv 30 cm

Denne professionelle laksekniv er en del af Colour Prof-serien fra Arcos. Den har et 30 cm langt, fleksibelt blad med rund spids og granton-kant i NITRUM®-rustfritstål. Denne særlige legering, som er udviklet af producenten, er beriget med nitrogen for at øge bladets modstandsdygtighed over for korrosion. Desuden hjælper honningkagerne med at producere attraktive skiver, da de forbedrer bladets non-stick-egenskaber ved at skabe mikrobobler af luft mellem stålet og den mad, der skæres.

Bladet nyder også godt af ICE PLUS-behandlingen, som består af koldafkøling (-80°) af stålet efter den oprindelige varmebehandling. Det giver klingen en højere hårdhed, i dette tilfælde 57 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et rigtig godt kompromis mellem æggenes holdbarhed og den lette slibning.

Håndtaget er lavet af robust polypropylen med skridsikkert gummi for at give den nødvendige komfort til langvarig brug. Hver Colour Prof-kniv leveres med et sæt af 6 farvede skiver, der kan sættes på enden af håndtaget for at differentiere knivene efter dine behov. Faktisk kan du tildele en farve til en funktion for at undgå krydskontaminering (mellem kød, fisk ...).

Desuden har håndtagets plast fået en særlig antibakteriel behandling kaldet Bactiproof® (sølvbaseret): Den er 99,9 % effektiv mod spredning af bakterier.

Det er også modstandsdygtigt over for temperaturvariationer. Så du kan udstyre dig med Arcos Colour Prof-knive, som opfylder NSF-standarderne for at garantere sikker brug.

Med modeller, der går helt tilbage til 1745, er Arcos et internationalt benchmark inden for bestik. Knivene er designet i Albacete, Spanien, og er resultatet af en blanding af traditionel knowhow og innovative teknologier.

Oplev professionelle knive fra de bedste mærker på vores hjemmeside!