.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
16490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 16490
punkter der kan konverteres til en voucher af
8,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
329800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Japan Kanetsune kokkekniv - alsidig model
18,5 cm San Mai-sammensat blad: 3 skiftende lag stål
Sandvik 19C27 stålkerne + 410 rustfri stålbeskyttelse
Hårdhed -+58 HRC på Rockwell-skalaen - Permanent skarp kant
Sort pakkawood-håndtag med bolster i rustfrit stål + 3 nitter
Fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Japan Kanetsunes køkkenknive kommer fra byen Seki i Japan, som er kendt for sin traditionsrige knivproduktion. Mærkets knive er effektive, ergonomiske og stilfulde og egner sig til alle kokke. De anvendte materialer er af højeste kvalitet, og det samme er de fremstillingsprocesser, der bruges til at producere knivene.
Denne kokkekniv er den mest alsidige kniv i køkkenet. Den kan bruges til at skære, hakke eller mejsle alle slags fødevarer, f.eks. kød, krydderurter... Det er kniven til alle formål!
Det 18,5 cm lange blad er fremstillet med San Mai-strukturen, en forenklet 3-lags damaskus:
- Kernen er lavet af Sandvik 19C27-stål, et stål af svensk oprindelse, der er meget værdsat i bestik. Dets kromindhold er 13,5 %, mens kulstofindholdet er 0,5 %. Her opnår kniven en hårdhed på omkring 58 HRC, hvilket betyder, at den har en meget god evne til at holde kanten, og dens skæreevne er også fremragende. Desuden er denne legering rustfri, så korrosionsbestandigheden er høj. Sandvik-stål (som ofte bruges til professionelle knive) betyder, at slibesessionerne kan spredes ud over normal brug.
- Det øverste lag er lavet af 410 rustfrit stål og beskytter kernen ved at folde sig ind over den på hver side af skæret (deraf de 3 lag). Bølgerne i denne forenklede damaskus er synlige på undersiden af bladet!
Bolsteret i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget. Håndtaget er lavet af pakkawood, et kompositmateriale af træstrimler og harpiks, der er komprimeret ved høj temperatur. Dette modstandsdygtige materiale modstår ændringer i temperatur og fugtighed. Pakkawood er derfor ideelt til brug i køkkenet! Det fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som omslutter det flade, helblanke blad inde i håndtaget.
Så både professionelle og oplyste amatører kan udstyre sig med disse Japan Kanetsune-knive: de vælger tidløst, elegant og effektivt udstyr!
Vaskes i hånden og tørres derefter af med en blød klud. Opbevares på et tørt sted (skuffe, blok, taske ...).
Opdag alle de slibesten, du kan bruge til at vedligeholde dine køkkenknive!
Du vil måske også synes om
