Ved at købe dette produkt kan du samle op til
29489
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 29489
punkter der kan konverteres til en voucher af
14,74 €.
For at købe dette produkt skal du have
589800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En alsidig kokkekniv at have derhjemme!
San Maï 24 cm strukturelt blad: 3 skiftende lag stål
VG10-stålkerne (1 % kulstof) - Højtydende skærekant
Hårdhed: 60 HRC - Fremragende kantbevarelse
Teflon non-stick-belægning - Farve: mat sort
Ottekantet håndtag i brændt eg
Fremstillet i Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Din japanske kokkekniv har et San Ma ï-blad, hvilket betyder, at det består af 3 overlejrede lag stål. Det indeholder en kerne af en stiv legering, som derefter er dækket af et lag blødere stål, der ligger som en sandwich. Denne typisk japanske struktur findes på mange knive.
Bladets hjerte er lavet af VG10-stål, en japansk legering af høj kvalitet med et højt kulstofindhold: 1%. Dette element er vigtigt for at øge hårdheden af en legering, og en klinge med hårdt stål vil holde skæret længere.
Faktisk når bladet op på 60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket viser, at skæret er kraftigt og holdbart, og at slibesessionerne ikke er for regelmæssige.
VG10-stål er også kendt for at indeholde næsten 15 % krom, det afgørende element i bekæmpelsen af korrosion. På trods af dette høje indhold kræver legeringen særlig pleje for at undgå oxidering på grund af dens kulstofberigelse.
Denne VG10-kerne er derefter omgivet af et lag blødere stål for at beskytte og skabe balance. Med denne struktur er din klinge mindre følsom over for stød under brug og derfor mindre tilbøjelig til at gå i stykker.
Bladet har også en teflonbelægning i en sober, elegant matsort farve. Teflon giver bladet ekstra beskyttelse mod korrosion, forstærker dets styrke og giver det non-stick-egenskaber. Så den mad, du skærer, hænger ikke fast.
Sidst, men ikke mindst, har din klinge en attraktiv hamring på tværs af toppen. Det fungerer lidt som honningkager og øger belægningens non-stick-egenskaber, samtidig med at det sikrer bladets styrke. Bladet på din kokkekniv har cachet, og dens moderne, men traditionelle stil appellerer i høj grad til kokke.
Denne gyuto-kniv har et håndtag lavet af eg, en holdbar træsort med mange fordele. Eg er modstandsdygtig over for vibrationer, stød og fugtighed. Det er svært at vride og er ideelt til køkkenknive og bruges også til at fremstille møbler. Egetræet er brændt i enden af håndtaget for at øge styrken og give det et originalt, elegant udseende.
Håndtaget har en ottekantet form, der passer til alle hænder, både højre- og venstrehåndede. Det er let og nemt at håndtere, selv ved længerevarende skærearbejde.
Rummet, hvor bladet passer ind i håndtaget, er fyldt med træmasse for at gøre kniven vandtæt. Vand fra rengøring eller madvarer kan ikke trænge ind.
Brug ikke opvaskemaskinen eller læg kniven i blød i vasken for at rengøre den. Vask den i stedet i hånden med mild sæbe og en ikke-slibende svamp, og pas på ikke at gøre håndtaget vådt.
Tør kniven straks efter vask, og sørg for at fjerne alle spor af fugt. Derefter kan du opbevare kniven et tørt sted.
Kokkekniven er en alsidig model, der er designet til en bred vifte af skæreopgaver. Du kan hakke grøntsager, skære kød (uden ben) eller fisk (uden ben), hakke friske krydderurter... Den er virkelig uundværlig i hverdagen! Det lange blad buer let mod spidsen for at give en behagelig, præcis vippebevægelse.
Sakai Takayuki har base i byen af samme navn, Sakai, i Japan. Den blev grundlagt i 1950'erne og har siden opbygget en stor ekspertise inden for bestik. Ekspertisen stammer fra byen Sakais dyrebare arv inden for knivfremstilling, en arv, der er gået i arv fra fortidens smede, som fremstillede samuraiernes katana. Takket være sin knowhow kan Sakai Takayuki tilbyde dig japanske kvalitetsknive, der blander traditionelle teknikker med moderne visuelle udtryk.
Alle japanske kn ive er tilgængelige på KnifeLeader.eu!
Du vil måske også synes om
