KAI Shun Pro Sho 16,5 cm japansk usubakniv, asymmetrisk skær

Et robust blad giver større præcision

Usuba Shun Pro Sho 16,5 cm kniv er et must-have for dem, der elsker det japanske køkken. Bladet, der er fremstillet afrustfrit AUS10-stål, har et højt kulstofindhold (1,05 %) og er beriget med vanadium, nikkel og silicium. Denne sammensætning giver bladet en hårdhed på 60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket garanterer et langtidsholdbart skær og optimal fleksibilitet til rene, præcise snit, ideelt til grøntsager.

Det asymmetriske skær gør hele forskellen og giver mulighed for jævne, kontrollerede strøg, selv til de mest delikate grøntsager. De subtile graveringer, der er opnået ved hjælp af en syreproces, tilføjer et raffineret æstetisk touch, perfekt til et elegant design.

Et D-formet håndtag lavet af antibakterielt Pakka-træ

Håndtaget på Kai-grøntsagskniven kombinerer æstetik og funktionalitet, fordi det er lavet af Pakkawood, en sammensætning af lamineret træ og varmkomprimeret harpiks. Dette materiale er kendt for sin styrke, vandbestandighed og antibakterielle egenskaber og garanterer upåklagelig hygiejne.

Det D-formede håndtags ergonomiske form giver et behageligt, sikkert greb og perfekt kontrol over dine udskæringer, uanset om det drejer sig om tynde skiver grøntsager eller mere tekniske udskæringer. Denne kniv er en allieret for både passionerede amatører og professionelle.

For at pleje din usuba Shun Pro Sho-kniv skal du rengøre den i hånden med lunkent vand. Tør den straks efter vask for at undgå enhver risiko for oxidering. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken, da det kan ændre dens skarphed og glans. Opbevar den til sidst på et sikkert, tørt sted, f.eks. i en knivblok eller et beskyttende låg.

Kai Shun Pro Sho knive venter på dig på vores hjemmeside!