Wusaki Pakka X50 Trancherkniv 20 cm med håndtag af pakkawood

Wusaki Pakka X50 køkkenknive er ideelle til alle kokke, professionelle eller amatører, som ønsker at udstyre sig med kvalitet hver dag. Både komponenterne og fremstillingsprocesserne er designet og valgt ud fra deres ydeevne, holdbarhed og funktionalitet. Et effektivt, moderne design føjer sig til listen over fordele og gør dem lige så behagelige at se på, som de er at bruge. Med Wusaki Pakka X50-knive går du ikke på kompromis, når det gælder om at gøre din tid i køkkenet lettere!

Denne 20 cm lange forskærerkniv er nyttig, når du skal skære store stykker kød, skinke eller fisk. Det lange, fine blad giver pæne, jævne skiver. Den anbefales også til at hakke kød (uden ben).

Bladet er lavet af tysk X50CrMoV15 rustfrit stål. Dette stål er meget værdsat for sin holdbarhed og lette vedligeholdelse (slibning og vask). Det har et kromindhold på 15 %, hvilket gør det modstandsdygtigt over for korrosion. Kulstofindholdet er 0,5 % (for styrke), og det er også beriget med molybdæn og vanadium (som påvirker dets slagfasthed og elasticitet og gør det mindre skørt). Faktisk er den endelige hårdhed omkring 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et godt forhold mellem kantlevetid og vedligeholdelse. Du kan f.eks. vedligeholde skæret med vores udvalg af Wusaki-slibesten.

Den øverste del af bladet er hamret med en mekanisk presse, hvilket skaber unikke mønstre på hvert blad. Ud over det elegante udseende er hamring værdsat for at øge knivens non-stick-egenskaber ti gange (som med honeycombing).

Brandets logo er lasergraveret på skærefladen med en blank finish. Det V-formede skær er formet på en læderstrimmel i en sidevinkel på 15° (kumulativ 30°). Indtrængning af mad er ubesværet og ren. Maden skæres med præcision, og dens fibre brydes eller beskadiges ikke. Knivens skærekvalitet er mærkbar fra allerførste brug.

Håndtaget på denne Wusaki-kniv er lavet af Pakkawood. Dette kompositmateriale er meget værdsat i køkkenet for sin holdbarhed og robusthed. Det består af lamineret træ og harpiks, der alle er komprimeret ved høj temperatur. Resultatet ligner naturligt træ på grund af de unikke årer, der løber på tværs af overfladen.

Pakkawood er ikke kun antibakterielt, men også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugt (det siges at være rådsikkert). Det er lakeret for at give ekstra beskyttelse mod pletter og fugt. Den enkle, lige form gør den nem at bruge for både højre- og venstrehåndede! Den meget originale røde glans fremhæver klingens hamrede stål og basen, der er indgraveret med "Tiger" -tegnet på japansk. Wusaki-håndtagene er lidt længere end gennemsnittet på det nuværende bestikmarked, så de er mere behagelige at bruge uanset størrelsen på din hånd.

Sidst, men ikke mindst, er Wusaki Pakka X50-knivens design enkelt, men effektivt: kombinationen af materialer og farver gør den til et enestående og tidløst stykke værktøj. Wusaki-knive fremstilles af en lille virksomhed, der ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne provins er historisk kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Wusakis ekspertise er helt styret af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren.

Denne Wusaki-kniv leveres i et førsteklasses sort etui, som beskytter den mod stød. Det tigerdekorerede etui er meget elegant og gør det nemt at give den som gave (eller at forkæle sig selv!).

Til pleje anbefaler vi forsigtig håndvask i lunkent vand med en mild sæbe. Derefter kan du tørre kniven af med en blød klud og opbevare den et tørt sted. Bemærk: Ved levering er knivbladet let belagt med olie for at beskytte det. Du skal blot vaske kniven før første brug for at fjerne olien.

For endnu flere valgmuligheder, se de andre køkkenknive i Pakka X50-serien!