Takeshi Saji käsintehtyjä japanilaisia veitsiä

Etsi kaikki takeshi saji veitset KnifeLeaderista! takeshi saji -veitsi on täysin saman nimisen sepän käsityönä valmistama. Hänen työpajansa sijaitsee Takefun veitsikylän sydämessä, alueella, joka on tunnettu japanilaisten käsityöläisten keskittymästä, jotka valmistavat veitsiä mahdollisimman perinteisellä, käsityömäisellä tavalla. Takefun veitsikylä on siis maan parhaiden käsityöläisten mekka! Takeshi Saji san on valmistanut täällä veitsiä yli 50 vuoden ajan, ja hänen tietotaitonsa ja asiantuntemuksensa näkyvät jo yhdellä vilkaisulla hänen tunnistettaviin veitsiinsä! Nämä veitset ovat kauniita, miellyttäviä ja suorituskykyisiä, ja ne ilahduttavat kaikkia kokkeja, jotka haluavat varustautua japanilaisilla veitsillä. Joukossa on vasaroituja teriä R2 Tsuchime -sarjassa ja damaskoteriä takeshi saji r2 damascus -sarjassa. Valittuja materiaaleja pidetään yleisesti huippuluokassa: R2-teräs, erittäin jäykkä jauhemainen teräs, joka takaa terävän ja pitkäikäisen terän, ja santelipuu tai kvittenipuu kahvoihin. Valikoima on laaja, joten löydät varmasti etsimäsi. Valitse Takeshi Saji -veitsi: harkittu investointi!

Lisätietoja

R2 Damas Mosaïque

VG10 Rainbow

R2 Nickel Damas

VG10 Gold

R2 Tsuchime

R2 Damas

Näytetään 1 - 24 of 47 item(s)

Filters (47 products)

Price

240,00 € - 705,00 €

Valmistus

In stock

Yes
(6)

Takeshi Saji VG10 Gold 27cm sujihiki japanilainen käsintehty veitsi

Takeshi Saji

Varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 27cm sujihiki japanilainen käsintehty veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S27

Varastossa

699,90€

Asiantunteva seppä Takeshi Saji on valmistanut käsityönä tämän sujihiki-veitsen. 27cm terä: ainutlaatuinen damascusta, jossa on ainutlaatuinen kuparinen sävy. Kovuus 60HRC Rockwellin asteikolla: erittäin suorituskykyinen leikkaava terä. Japanilainen VG10-teräsydän - korkea hiilipitoisuus (n. 1 %). Kahdeksankulmainen kahva: ihanteellinen kaksikätiseen...

Masakage Zero 15cm käsintehty japanilainen yleispuukko

Masakage

Varastossa

Masakage Zero

Masakage Zero 15cm käsintehty japanilainen Yleisveitsi

Masakage

HLWSHI-MASA-ZERO-P150

Varastossa

319,90€

Tämä yleismallinen veitsi on pakollinen keittiössäsi! San Maï -rakenteinen terä: 3 teräkerroksen päällekkäisyys. 1,5 % hiilellä rikastettu Aogami Super Japanilainen teräsydin. Kovuus 65HRC Rockwellin asteikolla: tehokas leikkuureuna. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pintakerros - vasaroitu teräpinta Rautapuinen kahva, jossa 3 niittiä, joista yksi...

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen kokkiveitsi 18cm

Takeshi Saji

Varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen kokkiveitsi 18cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-G18

Varastossa

499,90€

Huippuluokan veitsi huipputehokasta terävyyttä varten Japanilainen R2-pulverimetalliteräsydän 18cm Damascus-terä, jossa ruostumatonta terästä ja nikkeliterästä - Tyylikäs muotoilu Kovuus 63HRC Rockwellin asteikolla: erinomainen teränpito Rautapuinen kahva, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri - Ergonominen muotoilu 3 niittiä pitää...

Käsintehty japanilainen santoku veitsi Takeshi Saji R2 Nickel Damas 18cm

Takeshi Saji

Varastossa

Takeshi Saji

Käsintehty japanilainen santoku veitsi Takeshi Saji R2 Nickel Damas 18cm

(1)

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-R2RO-S180

Varastossa

399,90€

Valitse japanilainen tehokkuus jokapäiväisissä leikkauksissa Damaskuspinta, jossa yhdistyvät nikkeli ja ruostumaton teräs: kaunis kontrasti. Japanilaista R2-jauheterästä terän keskiosassa. +-63 HRC Rockwellin asteikolla: pitkäaikainen terävyys. Musta pakka-puusta valmistettu bolsteri + kahdeksankulmainen santelipuinen kahva Jokainen veitsi on uniikki -...

Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic japanilainen yleiskäyttöinen veitsi 15cm

Takeshi Saji

Varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic japanilainen Yleisveitsi 15cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-P150

Varastossa

429,90€

Tee monipuolisia leikkauksia tällä monikäyttöisellä veitsellä! R2 Japanilainen teräsydin: johdettu jauhemetallurgiasta. Damascus-terä: ruostumattoman teräksen ja nikkeliteräksen päällekkäisyys. Erinomainen teränpito: 63HRC Rockwellin kovuus Länsimaisen muotoinen rautapuinen kahva - Ergonominen käyttö Mosaiikkimainen keskusniitti kahdella...

Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 24cm japanilainen sujihiki veitsi

Takeshi Saji

Varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 24cm japanilainen sujihiki veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-S24

Varastossa

629,90€

Tämä japanilainen veitsi on sekä voimakas että tyylikäs R2 Japanilainen teräsydin: valmistettu jauhemetallurgialla. Upea 24 cm:n terä, joka on damassiinoitu ruostumattomasta teräksestä ja nikkeliteräksestä. Rockwellin kovuus: +/- 63 HRC - Erittäin pitkäikäinen leikkuureuna. Rautapuinen kahva, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri...

Takeshi Saji VG10 sateenkaari 9cm japanilainen käsintehty kuorintaveitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Rainbow

Takeshi Saji VG10 sateenkaari 9cm japanilainen käsintehty Kuorimaveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-VRAI10ROW-P90

Ei varastossa

289,90€

Käsintehty kuorintaveitsi, jossa on ainutlaatuinen muotoilu! Damascus-terä: päällekkäisiä kerroksia ruostumatonta terästä. 1 % hiilellä rikastettu VG10 japanilaisen teräksen ydin. 60HRC Rockwellin kovuus: erinomainen terän säilyminen. Alkuperäinen Damascus kupariefektillä - Peilikiillotettu terän viimeistely Ruusupuukahva valkoisella...

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen kokkiveitsi 24cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen kokkiveitsi 24cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-G24

Ei varastossa

619,90€

Takeshi Sajin huippuluokan japanilainen veitsi! R2 Japanilainen pulverimetallurginen teräsydin 24cm damassiinoitu terä nikkelillä ja ruostumattomalla teräksellä - Ainutlaatuiset kuviot 63HRC Rockwellin kovuus: erinomainen teränpito Länsimaisen muotoinen kahva - Rautapuuta ja ruostumatonta terästä oleva bolsteri 3 niittiä pitää terän paikallaan -...

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen kokkiveitsi 21cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen kokkiveitsi 21cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-G21

Ei varastossa

539,90€

Laadukas kokkiveitsi kokoelmiisi! R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin 21 cm:n damassiinoitu terä ruostumatonta terästä ja nikkeliä - Ainutlaatuiset kuviot. Rockwellin kovuus 63HRC: pitkäkestoinen leikkausreuna Rautapuinen kahva ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri - länsimainen muotoilu Koostuu 3 niitistä, jotka kiinnittävät...

Japanilainen sujihiki veitsi Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 27cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Japanilainen sujihiki veitsi Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 27cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-S27

Ei varastossa

649,90€

Valmista ruokasi tehokkaasti Sujihiki Takeshi Saji -laitteella. Jauhemetallurgisesta R2 japanilaisesta teräksestä valmistettu ydin Kaunis damassiinoitu terä nikkeliterästä ja ruostumatonta terästä. Kovuus 63HRC Rockwellin asteikolla: huipputehokas teränterä. Tukeva rautapuinen kahva - Ergonominen muoto kaksikätiseen käyttöön. 3 niittiä terän...

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen nakiriveitsi 16.5cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen nakiriveitsi 16.5cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-N165

Ei varastossa

479,90€

Valitse Takeshi Sajin takoman nakiri-veitsen tehokkuus! R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin Erinomainen ruostumattomasta teräksestä ja nikkelistä damassenkattu terä. Rockwellin kovuus 63HRC: pitkäkestoinen terävyys. Ergonominen kahva molempikätiseen käyttöön - Valmistettu rautapuusta Sisältää 3 ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä,...

Takeshi Saji R2 Mosaic Damascus 18cm japanilainen bunka veitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Mosaic Damascus 18cm japanilainen bunka veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-B16

Ei varastossa

529,90€

Japanilaista taitotietoa leikkausten seuraksi! R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin 18cm Damascus-terä: sekoitus ruostumatonta ja nikkeliterästä. Kovuus +/- 63 HRC Rockwell: pitkäaikainen terän säilyminen. Rautapuinen kahva, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri 3 kiinnitysniittiä, mukaan lukien keskimmäinen...

Takeshi Saji VG10 Gold 9cm japanilainen käsintehty kuorintaveitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 9cm japanilainen käsintehty Kuorimaveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P90

Ei varastossa

329,90€

Japanilaista käsityötaitoa edustava kuorintaveitsi! Ainutlaatuinen 9 cm:n damascusterä: kuparin näköinen tahra. Japanilainen VG10-teräsydän: sisältää 1 % hiiltä. Kovuus +/- 60 HRC - Hyvä teränpito. Ruusupuukahva valkoisella Pakka-puukannattimella. Kahdeksankulmainen muoto soveltuu oikea- ja vasenkätiseen käyttöön. Takeshi Saji sanin käsin takoma uniikki...

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5cm käsintehty japanilainen yleispuukko

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5cm käsintehty japanilainen Yleisveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P13

Ei varastossa

349,90€

Valitse Takeshi Saji -veitsi pieniin leikkauksiin! 13,5 cm:n terä, jonka ydin on japanilaista VG10-terästä (1 % hiiltä). Ainutlaatuinen damassiinipinta: vaalean kuparin värinen Korkea kovuus +/- 60 HRC Rockwell: pitkäikäinen leikkuureuna Ruusupuukahva ja valkoinen pakkawood-bolsteri Kahdeksankulmainen muoto mahdollistaa kaksikätisen käytön. Takeshi Saji...

VG10 Gold Takeshi Saji 16.5cm japanilainen santoku veitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

VG10 Gold Takeshi Saji 16.5cm japanilainen santoku veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S16

Ei varastossa

449,90€

Monipuolinen santoku-veitsi ruokailuvälineiden asiantuntijalta 16,5 cm:n terä: ainutlaatuinen damascuskuvio upeassa kuparinvärisessä sävyssä. Erinomainen teränpito: 60HRC Rockwellin kovuus Japanilainen VG10-teräsydän, jossa on noin 1 % hiilirikastetta Kahdeksankulmainen kahva: täydellinen kaksikätiseen käyttöön. Valmistettu ruusupuusta valkoisella...

nakiri veitsi japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Japanilainen käsityöläis Nakiri veitsi 16.5cm Takeshi Saji VG10 Gold

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-N16

Ei varastossa

449,90€

Käsityönä valmistettu japanilainen nakiri-veitsi, joka sopii täydellisesti vihanneksille! 16,5 cm:n terä japanilaisella VG10-teräksellä - 1 % hiiltä. Pitkäkestoinen leikkuureuna: kovuus +/-60 HRC Rockwellin asteikolla Vaalea kuparinvärinen - Ainutlaatuinen damascus-terä Kahdeksankulmainen kahva soveltuu oikea- ja vasenkätiseen käyttöön Suunniteltu...

Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm japanilainen käsintehty bunka-veitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm japanilainen käsintehty bunka-veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-B16

Ei varastossa

449,90€

Valitse veitsi, jonka muoto on tyypillisesti japanilainen! Ainutlaatuinen 16,5 cm:n damassiinoitu terä: kuparin näköinen väri. JapanilainenVG10-teräsydän: 1 % hiilipitoisuus. Korkea kovuus +/- 60 HRC: hyvä terän säilyvyys. Ruusupuukahva ja valkoinen pakkawood-bolsteri Kahdeksankulmainen muoto sopii kaikille - Kaksikätinen käyttö Takeshi Saji sanin käsin...

Takeshi Saji VG10 Gold 18cm käsintehty japanilainen keittiöveitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 18cm käsintehty japanilainen kokkiveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G18

Ei varastossa

449,90€

Käsityöläisen Takeshi Sajin käsintehty japanilainen kokkiveitsi! 18cm damassiinoitu terä: ainutlaatuiset kuparin näköiset kuviot. Japanilainen VG10-teräsydän, jota on rikastettu jopa 1 % hiilellä. Rockwellin kovuus 60HRC: tehokas leikkuureuna Ruusupuukahva ja valkoinen pakka-puupölkky - Vankka Kaksikätinen käyttö: kahdeksankulmainen muoto mukautuu...

Takeshi Saji VG10 Gold 21cm japanilainen kokkiveitsi, käsintehty, käsintehty

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 21cm japanilainen kokkiveitsi, käsintehty

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G21

Ei varastossa

579,90€

Japanilaisen perinteen mukaan valmistettu kokkiveitsi. 21 cm:n terä: ainutlaatuiset damascene-kuviot, joissa on kuparinvärinen ulkonäkö. Japanilainen VG10-teräsydän - korkea hiilipitoisuus (1 %). 60HRC:n kovuus: erinomainen langan pito Kahdeksankulmainen kahva molemminpuoliseen käyttöön - Ergonominen muotoilu Valmistettu ruusupuusta, jossa on valkoinen...

Takeshi Saji VG10 Gold 24cm käsintehty japanilainen keittiöveitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 24cm käsintehty japanilainen kokkiveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G24

Ei varastossa

629,90€

Ole reseptisi kokki tämän käsintehdyn japanilaisen veitsen avulla! 24 cm:n terä - 1 % hiilipitoisesta VG10 japanilaisesta teräksestä valmistettu ydin. Kovuus +/- 60 HRC Rockwell: pitkäkestoinen leikkausreuna. Ainutlaatuinen Damascus: hieman kuparinvärinen väri Ruusupuukahva + valkoinen pakkawood-bolsteri Kaksikätinen käyttö: kahdeksankulmainen muoto sopii...

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen kuorintaveitsi 8cm

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen Kuorimaveitsi 8cm

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2IW-P80

Ei varastossa

374,90€

Tee tarkkoja leikkauksia tällä kuorimaveitsellä! R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin Erinomainen damassiinoitu terä ruostumattomasta ja nikkeliteräksestä. Erinomainen teränpito - 63HRC Rockwell-kovuus Ergonomisesti muotoiltu rautapuinen kahva - molemminpuolinen käyttömahdollisuus. Keskimmäinen mosaiikkiniitti ja kaksi ruostumattomasta teräksestä...

Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5cm Japanilainen santoku veitsi taottu santoku veitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 16.5cm Japanilainen santoku veitsi taottu santoku veitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2Q-S16

Ei varastossa

334,90€

Valitse japanilainen tehokkuus jokapäiväiseen leikkaamiseen! 16,5cm terä San Maï rakenne: kova ydin, jota ympäröi mieto teräs. R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin Kovuus +/- 63 HRC: pitkäaikainen terävyys ja helppo teroitus. Soikea kahva kvittenipuuta - Ruostumattomasta teräksestä valmistettu holkki ja pohja. Tsuchime-viimeistely:...

Takeshi Saji R2 Tsuchime 21cm japanilainen taottu kokkiveitsi ' s veitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 21cm japanilainen taottu kokkiveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2Q-G21

Ei varastossa

399,90€

Valitse 100% käsityönä valmistettu japanilainen veitsi leikkaustarpeisiisi! 21cm San Maï design-terä: kovaa ydintä ympäröi mieto teräs. Jauhemetallurginen R2 japanilaisen teräksen ydin. Lujuus +/- 63 HRC Rockwell: pitkäikäinen, tehokas leikkausreuna. Tsuchime-viimeistely: ainutlaatuinen, kevyt vasarointi terässä Soikea kvittenipuinen kahva -...

Takeshi Saji R2 Tsuchime 24cm japanilainen taottu kokkiveitsi

Takeshi Saji

Ei varastossa

Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Tsuchime 24cm japanilainen taottu kokkiveitsi

Takeshi Saji

HLWSHI-TAK-R2Q-G24

Ei varastossa

439,90€

Loistava valinta jokapäiväiseen leikkaamiseen Terä 21cm San Maï-rakenne: kova ydin, jota ympäröi mieto teräs. R2 Japanilainen jauhemetallurginen teräsydin Lujuus +/- 63 HRC Rockwell: erittäin kestävä leikkausreuna. Tsuchime-viimeistely: ainutlaatuinen, kevyt vasarointi teräkselle. Soikea kvittenipuukahva + ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti...

HUIPPULUOKAN MATERIAALIT

Takeshi Sajin japanilaisissa veitsissä käytetty teräs on japanilaistaR2-terästä, joka tunnetaan myös nimellä SG2 (Super Gold) tai SGPS. Tämä seos sisältää 1,25-1,45 % hiiltä ja noin 15 % kromia. Se on teräs, jolla on monia ominaisuuksia: sen kovuus on Rockwellin asteikolla 63 HRC, sen terävyys säilyy pitkään ja se on helppo teroittaa, ja se voidaan teroittaa teroituskivellä, jolloin se voi saada partaveitsen viimeistelyn. Sen koostumusta pidetään puhtaana, koska se on mikroskooppisella tasolla hyvin homogeeninen, joten lohkeamisriski on pienempi (se on silti erittäin kova teräs, joten ole varovainen!). Tätä terästä pidetään huippuluokan teräksenä ja melko kalliina, minkä vuoksi sitä käytetään harvoin ruokailuvälineissä. Kahvoja valmistetaan useista eri materiaaleista. Takeshi saji r2 -veitsissä, joiden terät on damassiinoitu, on santelipuinen kahva, tumma laji, jolla on vahva luonne! Lisäksi kahvojen valmistukseen käytetyn puun kypsyydestä riippuen sitä voidaan pitää arvokkaana. Arvostamme myös erityisesti takeshi saji vg10 -sateenkaaripuukkoa, jossa on kaunis damassiinoitu terä ja kuparinväriset korostukset.

MINKÄ TAKESHI SAJI -VEITSEN VALITA?

Takeshi Saji -veitsi on visuaalisesti upea, suorituskykyinen käsityöläisveitsi. Valittavana on useita eri mallistoja, joten löydät varmasti helmen, joka sopii keittiöön, magneettitankoon tai veitsikehikkoon! Terän viimeistely, jos pidät enemmän vasaroidusta terästä kuin damassiinoidusta, ja kahvan muoto, jos pidät enemmän soikeasta kahvasta kuin kahdeksankulmaisesta. Näitä japanilaisia veitsiä on useita eri muotoja: takeshi saji gyuto tai takeshi saji santoku kaikkiin leikkaustarpeisiisi, yleisveitsi, bunka-veitsi, takeshi saji nakiri vihanneksille ja sujihiki-veitsi, jota voidaan luonnehtia japanilaiseksi viipalointiveitseksi. Jokainen keittiöveitsi toimitetaan houkuttelevassa laatikossa, joka on loistava lahjaidea itsellesi tai jollekin muulle.