Handgemaakte messen

Een mooi en efficiënt mes met Japanse expertise! Handgemaakt door meestersmid Katsushige Anryu Van de Takefu Cutlery Village, een gerenommeerde productielocatie in Japan 16,5cm lemmet - VG10 kern met 1% carbon: rand die houdt 63-lagig Damascus lemmet met een combinatie van nikkel en roestvrij staal Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten...

HLWSHI-MASA-KUM-B170

Niet op voorraad

289,90€

Gehamerd Japans nakiri mes Yu Kurosaki Shizuku 16,5cm staal SG2

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

Yu Kurosaki Shizuku

Gehamerd Japans nakiri mes Yu Kurosaki Shizuku 16,5cm staal SG2

Yu Kurosaki

HLWSHI-KUROSHIZU-N165

Niet op voorraad

299,90€

Ideaal om nauwkeurig groenten te snijden Hoogwaardig SG2 staal in poedervorm - Rockwell hardheid 63 HRC Gemakkelijk te slijpen ondanks zijn stijfheid - Uitstekende randscherpte Uniek gehamerd oppervlak + elegante spiegelpolijsting Achthoekig Sandelhouten handvat + zwarte Pakkawood bolster Handgemaakt door smid Yu Kurosaki in Echizen, Japan Ambachtsman van...

Yoshimi Kato AS Brut 12cm handgemaakt Japans universeel mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Brut 12cm handgemaakt Japans Universeelmes

Kies voor Japanse expertise in het maken van messen! Japans Aogami Super / Blauw Super Staal: 1,5% koolstof San Maï structuurmes: roestvrij staal dat de AS kern bedekt 65HRC hardheid: hoogwaardige snijkant, gemakkelijk te slijpen Gesmede afwerking: traditionele stijl - Bakawood bolster Achthoekig handvat in kersenhout - Ambidexter gebruik Handgemaakt...

HLWSHI-KATO-AS-P120

Niet op voorraad

132,90€

Yoshimi Kato 12cm SG2 Damascus handgemaakt Japans Universeel mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Damascus

Yoshimi Kato 12cm SG2 Damascus handgemaakt Japans Universeelmes

Kies voor de expertise van deze traditionele smid! 12cm SG2 gepoedercoat stalen lemmet - Verbeterde randscherpte Schitterende damascus mix van nikkel en roestvrij staal - Uniek effect Gemakkelijk te slijpen, zelfs met een hoge hardheid (ca. 63 HRC) Achthoekig sandelhouten handvat - Aantrekkelijke rode Pakkawood bolster Handgemaakt door smid Yoshimi Kato -...

HLWSHI-KATO-SG2-P120

Niet op voorraad

314,90€

Yoshimi Kato 24cm SG2 Damascus handgemaakt Japans koksmes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Damascus

Yoshimi Kato 24cm SG2 Damascus handgemaakt Japans koksmes

Een prachtige allrounder - Ideale chef-kok 24cm SG2 gepoedercoat stalen blad - Uitstekende draadretentie Gemakkelijk naslijpbaar ondanks een hoge hardheid van ongeveer 63 HRC Schitterende damascus mix van roestvrij staal en donker nikkel staal Achthoekig sandelhouten handvat + rode Pakkawood bolster Handgemaakt door smid Yoshimi Kato - Uniek mes Kato was...

HLWSHI-KATO-SG2-G240

Niet op voorraad

499,90€

Artisanaal Japans koksmes Yoshimi Kato 21cm VG10 Nikkel Damascus kersenhout

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato

Artisanaal Japans koksmes Yoshimi Kato 21cm VG10 Nikkel Damascus kersenhout

(4)

Het universele mes, onmisbaar in de keuken Koudsmeden: mes gevormd bij kamertemperatuur 63-lagig Damascus lemmet, een combinatie van nikkel en roestvrij staal 21cm VG10 kern lemmet - 1% koolstof: duurzaam snijvlak Ovaal handvat in kersenhout + Pakkawood rode bolster Handgemaakt door Yoshimi Kato - Elk stuk is uniek Kato was een leerling van grote...

HLWSHI-KATO-NIC-G210CRC

Niet op voorraad

276,90€

Japans gehamerd koksmes Yu Kurosaki Shizuku 24cm SG2 staal

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

Yu Kurosaki Shizuku

Gehamerd Japans koksmes Yu Kurosaki Shizuku 24cm SG2 staal

Yu Kurosaki

HLWSHI-KUROSHIZU-G240

Niet op voorraad

399,90€

Een stuk dat snel onmisbaar zal worden Hoogwaardig SG2 staal in poedervorm - Rockwell hardheid 63 HRC Gemakkelijk te slijpen ondanks zijn hardheid - Ongelooflijk behoud van snijkanten Zeer originele hamerslag - Elegante spiegelpolijsting Achthoekig Sandelhouten handvat + donkere Pakkawood bolster Met de hand gesmeed door smid Yu Kurosaki in Echizen,...

Yoshimi Kato 21cm SG2 Damascus handgemaakt Japans koksmes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Damascus

Yoshimi Kato 21cm SG2 Damascus handgemaakt japans koksmes

Kies voor prestaties en esthetiek met dit prachtige mes 21cm SG2 gepoedercoat stalen lemmet - Duurzaam snijvlak Gemakkelijk naslijpbaar ondanks hoge hardheid van -+ 63 HRC Schitterende damascus mix van nikkel en roestvrij staal Achthoekig sandelhouten handvat + rode Pakkawood bolster Handgemaakt door smid Yoshimi Kato - Elk stuk is uniek Kato was een...

HLWSHI-KATO-SG2-G210

Niet op voorraad

444,90€

Yoshimi Kato 18cm SG2 Damascus handgemaakt Japans koksmes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Damascus

Yoshimi Kato 18cm SG2 Damascus handgemaakt japans koksmes

Een gesmeed mes zoals je nog nooit hebt gezien Handgemaakt door smid Yoshimi Kato - Elk stuk is uniek Kato was een leerling van grote meestersmeden als Hiroshi Kato 18cm SG2 gepoedercoat stalen lemmet - Blijft uitstekend scherp Makkelijk naslijpbaar ondanks hoge hardheid van ca. 63 HRC Schitterende damascus mix van roestvrij en nikkel staal...

HLWSHI-KATO-SG2-G180

Niet op voorraad

389,90€

nakiri mes japonais artisanaal Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Damascus

Japans Artisanaal Nakiri Mes 16.5cm Yoshimi Kato SG2 Damascus

Een nieuw mes voor in de keuken, ideaal voor groenten 16,5 cm SG2 gepoedercoat stalen lemmet - Blijft uitstekend scherp Prachtig damast dat nikkel en roestvrij staal combineert Hoge hardheid van ongeveer 63 HRC maar gemakkelijk naslijpbaar Achthoekig sandelhouten handvat + rode Pakkawood bolster Handgemaakt door smid Yoshimi Kato - Elk mes is uniek...

HLWSHI-KATO-SG2-N165

Niet op voorraad

389,90€

Masakage Kumo 7,5cm 63 laags damascus japans schilmesje

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 7,5cm 63 laags damascus japans Schilmes

Een onmisbaar mes voor dagelijks snijden VG10 kern ( 1% koolstof): langdurige scherpte - 7,5cm lemmet 63-lagen Damascus mix van roestvrij en nikkelstaal Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten bolster Van Takefu Cutlery Village, een van Japans top productiecentra Handgemaakt door meestersmid Takumi Ikeda Beperkte oplage - Elk stuk is uniek

HLWSHI-MASA-KUM-P75

Niet op voorraad

189,90€

Masakage Kumo 13cm Damascus 63-lagen handgemaakt Japans Universeel mes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 13cm Damascus 63-lagen handgemaakt Japans Universeelmes

(2)

Kies voor efficiëntie met dit Japanse universele mes Handgemaakt door meestersmid Takumi Ikeda Uit de Takefu Cutlery Village, een van Japans top productiecentra 13 cm lemmet - VG10 kern (1% koolstof): langdurige scherpte 63-lagig Damascus lemmet, een combinatie van nikkelstaal en roestvrij staal Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten...

HLWSHI-MASA-KUM-P130

Niet op voorraad

199,90€

Masakage Kumo 15cm Damascus 63-lagen handgemaakt Japans Universeel mes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 15cm Damascus 63-lagen handgemaakt Japans Universeelmes

Een praktisch, handig mes voor dagelijks gebruik 15cm lemmet - VG10 kern (1% koolstof ): langdurige scherpte 63-lagig Damascus lemmet, een combinatie van nikkelstaal en roestvrij staal Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten bolster Handgemaakt door meester smid Takumi Ikeda Uit het Takefu messenmakersdorp, een van Japans top productiecentra...

HLWSHI-MASA-KUM-P150

Niet op voorraad

224,90€

Anryu AS 17cm handgemaakt Japans santoku mes

Anryu AS 17cm handgemaakt Japans santoku mes 2

Anryu Katsushige

Niet op voorraad

Anryu Katsushige

Anryu AS 17cm handgemaakt Japans Santokumes

Een geweldig hobbymes waarmee je gemakkelijk kunt snijden Japans Aogami Super/Blauw Super Staal 65 HRC (koolstof -+1,5%) San Mai 3 lagen: Blue Super Steel kern omgeven door roestvrij staal Extreem duurzaam snijvlak - Gemakkelijk te slijpen Handgesmeed mes met Tsuchime afwerking + Gesmede afwerking Achthoekig esdoorn handvat + zwarte Pakkawood bolster...

Anryu Katsushige

HLWSHI-ANRYU-MAP-S165

Niet op voorraad

209,90€

Masakage Kiri 17cm handgemaakt japans bunka mes, damascus 49 lagen

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kiri

Masakage Kiri 17cm handgemaakt japans bunka mes, damascus 49 lagen

Het mes bij uitstek voor alledaags snijden 17cm lemmet - VG10 Japanse staalkern (1% koolstof) Rockwell sterkte +- 60/61 HRC: langdurige scherpte Damascus oppervlak: 49 lagen om de kern te beschermen Ovaal handvat in harde magnolia + rood pakkahout bolster Geproduceerd in Takefu Cutlery Village, een van de beste Japanse productielocaties Handgemaakt door...

HLWSHI-MASA-KIRI-B170

Niet op voorraad

319,90€

Couteau nakiri Japonais artisanal Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 16,5cm

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Japans Artisanaal Nakiri Mes 16,5cm Yoshihiro Kogeta Wit 2 Staal

Ideaal voor het snel snijden van groenten 16,5 cm breed mes in wit #2 staal 1.. 05% koolstofstaal San Mai 3-lagenstructuur: koolstofkern omgeven door zacht ijzer Hardheid -+60/61 HRC - Uitzonderlijke scherpte en gemakkelijk te slijpen Gesmede bladafwerking (traditionele donkere, ongepolijste look) Ovaal magnolia handvat met heet-ijzer gebrande kanji...

HLWYOS-KUSP-165N-OB

Niet op voorraad

129,90€

Yoshihiro Kogeta White 2 staal 15cm special edition handgemaakt Japans universeel mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta White 2 staal 15cm special edition handgemaakt Japans Universeelmes

(3)

Een praktisch, handig mes, ideaal voor alle koks San Mai 3-laags constructie: koolstofkern omgeven door zacht ijzer 15cm lemmet van wit #2 staal met 1,05% koolstof Hardheid -+60/61 HRC - Zeer goede snijkant, gemakkelijk te slijpen Micro-gehammerde ruwe afwerking aan de rechterkant van het lemmet Ovaal magnolia handvat met heet-ijzer gebrande kanji -...

HLWYOS-KUSP-150K-OB

Niet op voorraad

79,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 16cm handgemaakt Japans usuba mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 16cm handgemaakt Japans usuba mes

Kies voor Japanse efficiëntie in je keuken Afgeschuind mes 16cm Wit #2 Staal (1,05% koolstof) 1 laag zacht ijzer zichtbaar over de koolstofkern Duurzaam, gemakkelijk te onderhouden snijvlak: hardheid -+60/61 HRC Met de hand gegraveerde Japanse karakters op de rechterkant van het lemmet Ovaalvormig handvat van witte magnolia + huls van buffelhoorn...

HLWYOS-JCHC-165UK-OB

Niet op voorraad

164,90€

Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 27cm

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Japans Artisanaal Yanagiba mes Kiritsuke 27cm Yoshihiro Jyosaku Wit 2 Staal

Het ideale mes voor dunne plakjes vis 27cm Wit #2 Staal 1.05% koolstof lemmet + zacht ijzer bovenop Hoek die goed houdt en scherpt: sterkte -+60/61 HRC Handgegraveerd logo op snijvlak, met perforator Wit magnolia handvat - D-vorm met zwarte huls Handgemaakt in Japan: elk mes is uniek Oxideerbaar koolstof mes, vereist zorgvuldig onderhoud

HLWYOS-JCHC-270K-OB

Niet op voorraad

259,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 stalen handgemaakt Japans Yanagiba mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 stalen handgemaakt Japans Yanagiba mes

Het ideale mes voor dunne plakjes vis Wit #2 stalen lemmet met 1,05% koolstof + 1 laag zacht ijzer Goede randscherpte + eenvoudig onderhoud: sterkte -+60/61 HRC Handgegraveerd logo op snijvlak Wit ovaal magnolia handvat met zwarte hoornen huls Handgemaakt in Japan: elk mes is uniek Oxideerbaar carbon mes, vereist zorgvuldig onderhoud Verschillende maten...

YOS-JCHC-OB-YANAGIBA

Niet op voorraad

159,90€

Yoshihiro Kogeta Wit 2 stalen handgemaakt Japans koksmes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta Wit 2 stalen handgemaakt Japans koksmes

Het mes dat je in je keuken moet hebben - Verkrijgbaar in 2 maten San Mai 3-lagenstructuur: koolstofkern omgeven door zacht ijzer Kern van Japans Wit Staal #2 met 1,05% koolstofgehalte Hardheid -+60/61 HRC - Hoogwaardige, gemakkelijk te scherpen snijkant Traditionele ruw gesmede afwerking (donker, ongepolijst oppervlak) Ovaal magnolia handvat met...

YOS-KUSP-OB-CHEF

Niet op voorraad

139,90€

Handgemaakt Japans santoku mes Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 18cm

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Handgemaakt Japans Santokumes Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 18cm

Een prettig universeel mes voor dagelijks gebruik 18cm Wit #2 Staal koolstofstaal lemmet - Bevat 1,05% koolstof Zeer efficiënt, gemakkelijk te scherpen snijvlak - Hardheid -+60/61 HRC San Mai 3-lagen structuur: koolstof kern omgeven door zacht ijzer Gesmede afwerking (zeer traditionele donkere, ongepolijste look) Ovaal magnolia handvat met heet-ijzer...

HLWYOS-KUSP-180S-OB

Niet op voorraad

129,90€

Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 15,5cm handgemaakt Japans universeel mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 15,5cm handgemaakt Japans Universeelmes

Kies voor Japans vakmanschap en geniet van je dagelijkse sneden 3-laags afwisselend San Maï lemmet: koolstof kern omgeven door zacht ijzer Kern: Japans wit staal #2 met 1,05% koolstofgehalte Hoogwaardige snijkant, gemakkelijk te slijpen - Hardheid -+60/61 HRC Ovaal magnolia handvat + huls van buffelhoorn - Hot-iron gebrande kanji Gesmeed uiterlijk:...

HLWYOS-KUSP-150P-OB

Niet op voorraad

114,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal deba japans handgemaakt mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal japans handgemaakt deba mes