Miyabi 5000MCD 16 cm japansk kødkniv med CRYODUR-blad

Denne Miyabi kødkniv (også kendt som Chutoh), som også er velegnet til fisk, er baseret på den japanske bestik-tradition. Derfor er den uovertruffen skarp og nem at bruge.

Det avancerede blad i rustfrit stål har en stærk MC63-mikrocarbidkerne, som giver utrolig styrke! Desuden forbedrer CRYODUR-hærdningsprocessen klingens i forvejen ekstreme hårdhed. Faktisk har den gennemgået en intens nedkøling til -196 °C. Resultatet er en styrke på omkring 63 HRC på Rockwell-skalaen.

Desuden har damaskusklingen gennemgået en helt særlig fremstillingsproces, som giver den endnu større styrke og et helt unikt udseende. Processen består i at skabe en stålplade, der blander blødt og hårdt stål, som derefter svejses sammen. Det er denne teknik, der skaber bølgerne på klingen.

Bladet har også en typisk japansk profil: Det er designet til at give dig en 19° skærekant, der er perfekt til at skære alle dine fødevarer.

Håndtaget på denne kniv er også bemærkelsesværdigt: Det er lavet af birketræ med ender i rustfrit stål og sikrer en ubestridelig brugervenlighed. Birketræ er kendt for at være meget let, og håndtagets "D"-form skaber en perfekt balance i hele kniven. Det giver dig absolut kontrol over al din skæring!

Sidst, men ikke mindst, vil den slanke, autentiske stil på denne japanske kniv appellere til alle, der elsker fine knive. Det damascerede blad, de røde og gyldne kanter og det lyse birkehåndtag, der toppes af en nitte med et mosaiklogo, som vidner om knivens ægthed, giver et meget vellykket design.

Klik her for at finde ud af mere om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader!