_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
8890
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 8890
punkter der kan konverteres til en voucher af
4,45 €.
For at købe dette produkt skal du have
177800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
2 japanske MAC-knive til at snitte dine grøntsager med!
Indeholder 1 kokkekniv 21,5 cm + 1 universalkniv 13,5 cm
Kulstofberiget AUS-8 rustfrit stål (0,8 %) +-59HRC: korrosionsbestandigt
Højtydende skærekant takket være afsluttende manuel slibning på sten
Pakkawood-håndtag: solidt og meget modstandsdygtigt over for fugt
3 nitter for ekstra styrke
Fremstillet i Seki, Japan - anbefales til professionelle
Se den fulde sammensætning nedenfor
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Sættet indeholder 2 knive:
- 1 kokkekniv på 21,5 cm: ideel til at snitte grøntsager, hakke urter som purløg eller skære udbenet kød.
- 1 universalkniv på 13,5 cm: til at skære frugt og grøntsager med lidt mere præcision og sans for detaljer.
MAC-fabrikken ligger i Seki, en japansk by, der er kendt for sin koncentration af smede gennem flere århundreder. Grundlæggeren arbejdede deltid som kok i USA ved siden af sine studier. Det var der, han fik mulighed for at teste køkkenknive, som ikke passede ham.
En dag håndterede han en sløv, tung og meget skarp tysk kniv. Kniven faldt pludselig ned, så han næsten kom til skade, og satte sig fast i jorden. Da han forsøgte at fjerne den, var ca. 3 cm af spidsen knækket af. Han brugte en hvæssesten til at reparere den, så spidsen blev "rundere". Lidt efter lidt gik det op for ham, at denne ændring havde øget knivens effektivitet betydeligt!
Tilbage i sit hjemland Japan gav denne oplevelse ham ideen til at skabe MAC-mærket i 1960'erne. Navnet MAC kommer fra ordet "Macrocosm", som forenklet betyder "enormt univers" (hvilket afspejler grundlæggerens ambition om at udstyre alle lande i verden med sine knive). Hans idé var at lave knive, der passede perfekt til kokkenes behov: skarpe, holdbare, sikre og lette. Mærket har nu et internationalt omdømme og flere patenter til sit navn.
Fordelene ved CHEF-serien:
Bladet er lavet af AUS-8-stål, et japansk rustfrit stål beriget med 0,8 % kulstof, wolfram, molybdæn og vanadium. Denne legering giver klingen en vis stivhed, hvilket gør skæret langtidsholdbart. Legeringen giver også klingen en vis elasticitet, hvilket øger dens modstandsdygtighed over for slag. Desuden er dette stål korrosionsbestandigt, da det er rustfrit ( bemærk, at intet stål er 100 % rustfrit).
Skæret har en særlig form mellem en asymmetrisk vinkel som japanske knive og en symmetrisk vinkel som vestlige knive. Denne kombination af vinkler giver bladet en frygtindgydende kant over tid. Langvarig træthed reduceres, fordi du ikke behøver at tvinge dig selv til at skære i maden.
Denendelige slibning sker i hånden ved hjælp af en sten. Håndværkerens dygtighed sikrer en knivskarp kant, som er meget værdsat.
Håndtaget er lavet af Pakkawood, en blanding af harpiks og varmkomprimeret lamineret træ. Dette kompositmateriale kan bruges i professionelle køkkener takket være dets antibakterielle egenskaber: det modstår fugtighed og temperaturvariationer. Silken er sat ind i håndtaget, og det hele er samlet med 3 nitter.
Knivenes ergonomiske form sikrer et perfekt greb, og den let bøjede base på kniven gør det muligt at placere lillefingeren behageligt. Knivene er forholdsvis lette og behagelige at håndtere over tid.
Plejevejledning:
Rengør kniven i hånden med en blød svamp for at undgå at ridse bladet. Brug ikke opvaskemaskine. Brug en blød klud til at tørre bladet og undgå spor af fugt.
Oplev resten af MAC Chef-serien på vores hjemmeside Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
