_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
14490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 14490
punkter der kan konverteres til en voucher af
7,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
289800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En alsidig kniv, der er designet til at følge dig i køkkenet
21,5 cm San Maï-blad: 3 skiftende lag stål
Japansk Ginsan-stålkerne (0,95 % kulstof) + lag af rustfrit stål
Delikat hamret skæreflade for ekstra karakter
Skærekant, der er nem at vedligeholde takket være HRC-hårdhed på 59/60
Ottekantet håndtag - ergonomisk greb
Elegant åretegning af røget egetræ
Fremstillet af Tsunehisa i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Wusaki Yoshis køkkenknive er udviklet af den japanske knivmager Tsunehisa, som har samlet et lille team af højt kvalificerede eksperter i bestikbranchen.
Klinge :
En Yoshi-kniv bruger en bladkonstruktion, der er kendt som San Maï, dvs. baseret på 3 skiftende lag stål. I hjertet har vi Ginsan-stål: Dette japanske stål har 0,95 % kulstof for at gøre tråden hårdere og mere stiv, så den holder sin kant bedre over tid. Det har også et højere indhold af krom, så det er mere modstandsdygtigt over for korrosion. Det er virkelige aktiver i køkkenet!
Dette stål opnår en hårdhed på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen. Så det er nemt at slibe. Du kan bruge en slibesten, når behovet opstår.
Derefter er Ginsan-kernen omgivet af et lag rustfrit stål, der ligger som en sandwich omkring den (derfor tælles der 3 lag). Det beskytter kernen og gør legeringen mere fleksibel, så den er mindre sprød, når du skærer. Skiftet mellem stålene er synligt nær skærekanten: Du kan se en lille bølge af uregelmæssige buler og fordybninger.
Til sidst er kniven blevet forsigtigt hamret. Man kan se de smukke stencilerede mønstre, som om der var sprøjtet vanddråber på skærefladen.
Håndtag:
Denne japanske kniv har et håndtag lavet af røget egetræ, en stærk, holdbar træsort med høj densitet, som derfor er modstandsdygtig over for stød, vibrationer og fugt. Baikoku-egetræet, som har gennemgået en rygeproces, har nu en mørk nuance, som fremhæver dets naturlige årer og giver din håndlavede kniv karakter, samtidig med at dens autentiske udseende forstærkes.
Håndtaget er ottekantet for at give et ergonomisk greb, der passer til alle kokke, uanset om de er venstre- eller højrehåndede. Dette design giver en perfekt kontrolleret håndtering, som er særligt værdsat ved længere tids brug!
Tilstedeværelsen af træmasse mellem håndtaget og bladet garanterer en optimal forsegling, der forhindrer små stykker mad og vand i at sive ind.
Sådan plejer du din kniv :
Din kniv skal vaskes i hånden (ikke under rindende vand på håndtaget), og opvaskemaskinen bør undgås. Lad ikke din kniv ligge i blød i vasken. Når du har vasket den, kan du tørre den af med en blød klud, før du lægger den væk, så der ikke er spor af fugt tilbage. På den måde vil du kunne værdsætte dens oprindelige udseende over tid.
Har du brug for en sten til vedligeholdelse? Bare klik her!
Du vil måske også synes om
