Miyabi 5000MCD 24 cm CRYODUR-blad japansk pålægskniv

Denne Miyabi (også kendt som Sujihiki) pålægskniv er et produkt af japansk bestik-tradition. Derfor kan du stole på dens skarphed og brugervenlighed!

Bladet i rustfrit stål af høj kvalitet har en kerne, der er beriget med MC63-mikrocarbider, hvilket giver den en utrolig styrke! CRYODUR-hærdningsprocessen forbedrer klingens i forvejen ekstreme hårdhed. Faktisk har den gennemgået en omfattende nedkøling til -196 °C. Resultatet er en hårdhed på omkring 63 HRC på Rockwell-skalaen.

Desuden har damaskusklingen været igennem en særlig fremstillingsproces, som har givet den øget styrke og et originalt udseende. Processen består i at skabe en stålplade, der blander blødt og hårdt stål, som derefter svejses sammen. Det er denne teknik, der skaber bølgerne på klingen.

Bladet har også en typisk japansk profil: Det er designet til at have en skærekant på 19°, perfekt til at skære alle dine fødevarer.

Håndtaget på denne kniv er lavet af birketræ med ender i rustfrit stål og sikrer en ubestridelig brugervenlighed. Birketræ er kendt for at være let, og håndtagets "D"-form skaber en perfekt balance i hele kniven. Det giver dig absolut kontrol over alle dine snit!

Sidst, men ikke mindst, vil denne knivs naturlige, autentiske stil appellere til alle, der elsker fine knive. Damaskus-looket, de røde og gyldne kanter og det lyse birkehåndtag, der toppes af en nitte med et mosaiklogo, som vidner om knivens ægthed, giver et meget vellykket design.

Klik her for at finde ud af mere om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader!